Кагат сахарной свеклы

Кагат сахарной свеклы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОП ИС АНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

<щ884620 (61) Дополнительное к авт. свид-ву(22) Заявлено 180979 (21) 2823096/30-15 с присоединением заявки È9 (23) Приоритет

Опубликовано 301181, Бюллетень Мо 44

Дата опубликования описания 30. 11. 81 (51)М. Кл 3

А 01 Г 25/08

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК66.047.67 .047.373 (088.8) Опытное конструкторско-технологическое бюро по интенсифИкацни теплообменных технологических процессов Института технической теплофизики АН Украинской ССР (71) Заявитель (54) КАГАТ CAXAPHOA СВЕКЛЫ

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для хранения сахарной свеклы перед переработкой.

Известен кагат, в котором предварительно охлажденная до -2 C вне кагата в холодном растворе свекла уложена и укрыта таким образом, что между поверхностью насыпи свеклы и плотной укрывкой — теплоизоляцией — циркулирует охлажденный воздух (1).

Однако такой кагат требует для своего укрытия (и раскрытия) больших затрат ручного труда, что делает его практически неприменимым; для охлаждения свеклы мокрым способом необходима специальная установка, грязный использованный раствор надо либо хранить в специальных емкостях до следующего сезона, либо сбрасывать и, таким образом, загрязнять окружающую .среду; свеклу после холодной ванны необходимо обсушить,а для этого необходима еще установка и для обсушивания. Не обеспечивается в таком кагате и вентиляция межкорневого прост ранства насыпи свеклы, которая необходима для нормального дыхания свеклы, так как при температуре -2 C она еще не заморожена и дьпаит, а также для обновления атмосферы между корнями с целью предотвращения развития вредной микрофлоры.

Известен кагат для хранения сахарной свеклы на складах сахарных заводов (2) .

B них применяется активная вентиляция межкорневого пространства насыпи свеклы, кагаты укрываются, с целью их теплоизоляции, матами, рулонными материалами, панелями. Однако активная вентиляция сама по себе не приостанавливает обменные процессы, на которые расходуется сахар, она лишь

15 нормализует их; для укрытия кагатов еще не выбран оптимальный вид теплоизоляционных материалов и конструкций, так как не найден тип удовлетворительной механизации укрывочных ра2О бот. В результате этого потери сахара при хранении свеклы все еще высоки. Снизить существенно потери сахара и свекломассы при хранении свеклы, убранной с полей, перевезенной и уложенной в высокие кагаты современными способами механизации, возможно только применением технологическо" го кондиционирования воздуха с приме некием искусственного холода вплоть

ЗО до замораживания, совершенной сис1е884620 мы вентиляции, механизированного качественного укрытия. Применяемая в настоящее время прямоточная активная вентиляция не обеспечивает доступ вентиляционного воздуха во весь объем насыпи свеклы, при ней невозможна рециркуляция охлаждающего воздуха, вследствие чего неизбежен непомерно большой расход холода; отсутствие ме ханизации работ по укрытию не дает возможности применять весьма эффективную рулонную теплоизоляцию, которая служила бы долгое время.

Цель изобретения — снижение потер сахара в свекле при хранении и механизация укрытия кагата.

Поставленная цель достигается тем что кагат снабжен холодильной установкой и вентиляционным коллектором трапецеидального сечения, в нижней части которого расположены вентиляторы и трубопроводы холодильной установки, а в верхней части установлен электропривод, причем стенки вентиляционного коллектора в верхней части имеют отверстия по всей его длине, а вентиляционные каналы расположены под углом к продольной оси вентиляционного коллектора.

На фиг. 1 схематически показано поперечное сечение кагата (c левой стороны рулон теплоизоляции показан в раскатанном положении, когда он укрывает кагат, а с правой — в скатанном состоянии); на фиг. 2 — фрагмент одной стороны основания в плане без свеклы.

На основании 1 установлен вентиляционный коллектор 2, по обе стороны которого уложена в насыпь свекла 3.

Рядом с кагатом установлена холодильная установка (не показано), от ко.— торой хладоноситель по трубопроводам 4 подается в вентиляционные каналы 5, расположенные в нижней части вентиляционного коллектора 2 под углом к его продольной оси, и разбрызгивается через форсунки 6. Отепленный хладоноситель по канавке с у уклоном 7 направляется обратно к холодильной установке.

В начале вентиляционных каналов

5 установлены вентиляторы 8. В верхней части вентиляционного коллектора расположен электропривод 9, который скатывает и раскатывает теплоизоляционные маты 10 по образующей линии кагата. В насыпи свеклы расположены датчики 11 ° Стенки вентиляционного коллектора в верхней части имеют отверстия 12 по всей его длине Вен тиляционные каналы перекрыты плитами 13 с целями 14 между ними для выхода воздуха.

Устройство работает следующим об5 разом.

Сахарная свекла укладывается буртоукладочной машиной по обе стороны вентиляционного коллектора 2. Элект- роприводом 9 раскатывают теплоизоляfQ ционные маты по образующей линии кагата. Хладоноситель от холодильной установки поступает по трубопроводам 4 и разбрызгивается через форсунки б. Холстяный воздух прогоняется вентиляторами 8 через щели 14 и массу свеклы 3 и возвращается обратно через отверстия 12, осуществляя тем самым рециркуляционное вентилирование. Управление электроприводом, вентиляторами и .подачей хладоносителя автоматическое в зависимости от температуры свеклы, которая контролируется датчиками 11.

При хранении сахарной свеклы в предлагаемом кагате потери сахара

25 снижаются на 0,3% от ее веса.

Формула изобретения

ЗО Кагат сахарной свеклы, включающий основание, вентиляционные каналы, вентиляторы, трубопроводы, теплоизоляционные маты, о т л и ч а ю щ и й— с я тем, что, с целью снижения пор терь сахара в свекле при хранении и механизации укрытия кагата, он снабжен холодильной установкой и вентиляционным коллектором трапецеидальиого сечения, в нижней части которого

4О расположены вентиляторы и трубопроводы холодильной установки, а в верхней части установлен электропривод, причем стенки вентиляционного коллектора в верхней части имеют отверстия по всей его длине, а вентиляционные

45 каналы расположены под углом к продольной оси вентиляционного коллектора. источники информации, принятые во внимание при экспертизе

50 1. Жигалов С.Ф. Применение искусственного холода для уменьшения потери сахара при хранении свеклы. Сахарная промышленность, 1953, 9 6, с. 10

55 2. Хелемский М.Э. Хранение сахарной свеклы. М., Пищевая промышленность ; 1964, с. 204, 242 (прототип).