Машина для производства колбасных изделий

Машина для производства колбасных изделий

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 66Ь, 7oi

66Ь, 70 № 88770

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

А. В. Скрыпник

МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Заявлено 9 февраля 1949 т. за ¹ 391760 в Гостехннку СССР

Известны машины непрерывного действия для производства колбасных изделий, состоящие из измельчителей, дозировщиков, шприца и конвейерного агрегата тепловой обработки.

Отличительной особенностью описываемой машины является то, что для непрерывного поточного осуществления всех операций она выполнена в виде непрерывно действующих агрегатов, установленных в такой последовательности, которая позволяет осуществить автоматическую передачу полупродукта из одного агрегата в другой.

На фиг. 1 схематического чертежа изображен первый измельчитель машины в поперечном разрезе и в разрезе по АА; на фиг. 2 изображен второй измельчитель в продольном разрезе и в разрезе по ББ; на фиг. 3 — месильная машина, в продольном разрезе; на фиг. 4 изображен поперечный разрез дозатора; на фиг. 5 — дозатор, вид спереди; на фиг. 6 — поперечный разрез шприца для набивки фарша в оболочку.

Машина состоит из измельчителей, месильного устройства, дозатора, шприца и конвейерного агрегата тепловой обработки.

Для непрерывного поточного измельчения первый измельчитель выполнен в виде неподвижного цилиндрического кожуха 1 с вращающимся горизонтальным валом 2, качающимися на валиках 8 четырехсторонними ножами 4. имеющими промежуток для прохода неподвижного ножа б, укрепленного к кожуху 1, а для дополнительного измельчения мяса в нижней части кожуха неподвижно установлены лезвия режущих пластинок б с промежутками для отвода измельченного мяса.

Для последующего более тонкого измельчения второй измельчитель выполнен в виде вращающегося в непрерывном кожухе 7 барабана 8 с рубашкой 11 для охлаждения мяса хладоагентом.

Для перемешивания измельченного мяс- в машине применено месительное устройство, состоящее из загрузочной горловины 12, объединенной с конусом 18, внутри которого установлен вращающийся в подшипниках вал 14 с укрепленными на нем лопастями 1б.

Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор Н. С. Кутафина

Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Петровка, 14.

Информационно-издательский отдел.

Объем 0,51 п. л. Зак. 7304

Подп. к печ. 9.1Х 59;.

Тираж 360 Цена 75 коп.