Открытая холодильная витрина

Открытая холодильная витрина

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Респубпнк

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6l ) Дополнительное к авт. свиа-ву— (51)М. Кл. (22) Заявлено 15. « . 79 (21 ) 2840454/2ф-13 с присоединением заявки М— (23) Приоритет—

А 47 Г 3/04

F 25 0 17/06

9вуаарсти81хыб квнвтвт

СССР ао делан «эвбретеанй н еткрнтвй

Опубликовано 1 5 . 1 2 . 81. Бюллетень J4 46

Дата опубликования описания 15. 12.81 (53) УДК 621.565.

923 (088. 8) А,И.Коренев, Е.Н.Кочкин, А.Н.Горбунов, А.И.Барбаль и А.И.Заплатин (72) Авторы изобретения 54) ОТКРЫТАЯ ХОЛОДИЛЬНАЯ ВИТРИНА

Изобретение относится к торговому"

; холодильному оборудованию, а именно к открытым холодильным витринам для хранения, демонстрации и реализации скоропортящихся охлажденных пищевых продуктов в магазинах с самообслуживанием покупателей.

Известна открытая холодильная витрина, включающая теплоизолированный корпус и металлический короб, образующий охлаждаемый объем с размещен ным в нем навесными полками для продуктов. Воздушная завеса обеспечивается циркуляционным контуром, состоящим из осевого вентилятора, нагнетательного воздуховода и распределительных жалюзей (! ).Однако в указанной витрине имеет место неравномерное распределение инея по поверхности испарителя, теплообменные ребра которого расположены вдоль направления движения потока воздуха, что способствует забиванию инеем отдельных участков испарителя и ухудшает условия его оттаивания.

Наиболее близким к предлагаемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату является открытая холодильная витрина, содержащая теплоизолированный корпус, перфорированный потолок и вертикальные перегородки, установленные с образованием канала между ними и !

О корпусом для циркуляции воздуха, вентилятор и ребристотрубный испаритель, размещенные в верхней части канала (2).

Однако в этой витрине имеет мес15 то неравномерное распределение потоков охлаждающего воздуха по внутреннему объему витрины и соответственно неравномерное распределение температур воздуха в этом объеме. Теплообменные ребра испарителя, установленные параллельно направленйю движения потока воздуха, подаваемого вентилятором, не способствуют пере888924

25 мешиванию и равномерному распределе" нию воздушного потока по испарителэ

Цель изобретения - более интенсивное перемешивание и равномерное распределение воздуха °

Цель достигается тем, что открытая холодильная витрина, включающая теплоизолированный корпус, перфорированный потолок и вертикальные перегородки, установленные с образованием канала между ними и корпусом для циркуляции воздуха, вентилятор и ребристотрубный испаритель, раз,,мещенные в верхней части канала, ис- испаритель установлен таким образом, что его ребра расположены перпендикулярно оси вентилятора.

На фиг,1 схематично изображена предлагаемая витрина, продольный разрез; на фиг.2 - ребристотрубный испаритель, Открытая холодильная витрина содержит теплоизолированный корпус 1, перфорированный потолок 2 и вертикальные перегородки 3, образующие охлаждаемый объем, вентиляторы 4, ребристотрубный испаритель 5 с под- доном 6 и жалюзные распределительные решетки 7. Между корпусом 1 и перегородками 3 с потопком 2 образован канал, который использован в качестве всасывающего и напорного воздуховодов 8 и 9. Испаритель 5 имеет теплообменные ребра 1О и соединительные калачи 11.

Принцип действия предлагаемой витрины заключается в следующем.

Воздух по всасывающему воздуховоду 8 поступает к вентиляторам 4 и нагнетается в напорный воздуховод 9, в котором расположен испаритель 5.

Направленный поток воздуха, выходящий из вентиляторов 4, ударяется в теплообменные ребра fo испарителя 5, расположенные поперек направления двидвижения потока воздуха (фиг.2). В результате достигается перемешивание и равномерное распределение потока воздуха по всему испарителю 5,. Соединительные калачи 11 испарителя 5

4 со стороны напорного воздуховода 8 также способствуют этому процессу.

Далее воздушный, поток проходит через испаритель 5 сверху вниз, огибает поддон 6 и через перфорированный потолок 2 поступает в охлаждаемый объем витрины. Одновременно образуется воздушная завеса вдоль открытого проема витрины, обеспечивающаяся

>р жалюзными распределительными решетками 7.

Предлагаемое расположение испа.рителя 5 относительно оси вентиляторов 4 позволяет обеспечить более полное использование теплообменной поверхности охлаждающего прибора, предотвратить забивание отдельных его участков инеем, снизить температурный напор на теплообменные поверхности, достичь более равномерного распределения температуры воздуха по охлаждаемому объему витрины, что улучшает условия хранения продуктов.

Формула изобретения

Открытая холодильная витрина, содержащая теплоизолированный корпус, перфорированный потолок и вертикальные перегородки, установленные с образованием канала между ними и корпусом для циркуляции воэдуха,вентилятор и ребристотрубный испаритель, з5 размещенные в верхней части канала:, отличающаяся тем, что, с целью более интенсивного перемешивания и равномерного распределения воздуха, испаритель установлен та40 ким образом, что его ребра расположены перпендикулярно оси вентилятора.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

Малые холодильные установки и

4s холодильный транспорт. Справочник. .Под ред. А.В.Быкова. M., "Пищевая промышленность", 1978, с.11-12.

2. Патент США М 3827254, <л.62-256, опублик, 1970 (прототип).