Смеситель

Смеситель

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОП ИСАНИЕ

ИЗОВРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ!!!!889079 (6I ) Дополнительное к авт. свиЛ-ву (22)Заявлено 07.03.80 (21) 2892135/28-13 (512М. Кд с присоединением заявки №

В 01 F 9/02

Гооударстееииый комитет

СССР (23) П риоритет

Опубликовано 15. 12.81. Бюллетень № 46

Дата опубликования Описан!!я 17.12 81 по делам изебретеиий н открытий (5З) УД 621,929. .2 (088. 8) Г.Х.Коган, Ж.М.Сапожникова, И.Х.Ротенберг и- М.И.Михель

Одесское специальное конструкторско-технологи!еское .бюро продовольственного машиностроения (72) Авторы изобретения (7I) Заявитель (54) CMECI1TLËÜ

15

Изобретение относится к смесителям и может быть использовано в консервной и пищевой промышленности, в частности в комплексе технологического оборудования для производства консервов детского питания, требующих в процессе приготовления перемешивания и подогрева.

Известен смеситель, включающий станину, теплоизолированный барабан с укрепленными внутри него лопатками, привод, устройство подачи пара и паровой коллектор I!I) .

Недостатком указанного смесителя является неравномерный подогрев перемешиваемого продукта из-за подачи пара через боковые òåíêè.

11ель изобретения — обеспечение равномерного подогрева перемешиваемого продукта, Эта цель достигается тем, что в смесителе преимущественно для продуктов детского питания, включающем станину, теллоизолированный барабан с укрепленными внутри него лопатками, привод, устройство подачи пара и паровой коллектор, устройство подачи пара выполнено в виде наклонно установленного кольцевого барботера, снабженного параллельными штырями, расположенньмн у его отверстий по периметру в вертикальной плоскости, и укрепленных на барботере и коллекторе вертикальных трубчатых стоек, имеющих штыри в зоне неремешивания, при этом барабан имеет неизолированный кольцевой участок поверхности, выполненный из материала с высокой теплопроводностью и снабжен датчиком температуры и теплосъемным кольцом, внутренняя сторона которого прилегает к неизолированному кольцевому участку, а наружная контактирует с датчиком температуры.

На фиг. 1 изображен смеситель, общий вид; на фиг. 2 — то же, попе речный разрез; на фиг. 3 — узел установки поверхностного датчика темпера889

Формула изобретения

20 туры; на фиг. 4 — положение барботера в барабане в момент перемешивания.

Смеситель содержит станину 1, смесительный теплоизолированный барабан 2 с приводом вращения и опрокидывания, поворотную траверсу 3, неподвижный относительно барабана барботер 4, выполненный в виде наклонно установленного кольца с отверстиями 5, у которых расположены штыри 6, соединен- 10 ного с двумя трубчатыми стойками 7, которые, в свою очередь, соединены с коллектором 8 и поворотной траверсой 3, укрепленной на станине 1 с помощью цапф 9, через одну из которых 15 подается пар, поступающий к смесителю через клапан 10, плоскость кольца бар4 ботера параллельна поверхности верхнего уровня продукта в барабане (при расположении смесителя в положении перемешивания1 .

Барабан 2 смесителя снабжен теплосъемным кольцом 11, выполненным из материала с высокой теплопроводностью, например меди, внутренняя сто- 25 рона кольца прилегает к кольцевому участку неизолированной поверхности барабана 2, а наружная контактирует с датчиком температуры 12.

Смеситель работает следующим образом.

При загрузке продукта в смесительный барабан 2 последний располагает ся вертикально. Затем смеситель наклоняется с помошью траверсы 3 и на35 чинается процесс перемешивания.

Пар из паропровода через клапан 10, цапфу 9, коллектор 8, трубчатые стойки 7 и барботер 4 подается в продукт.

При перемешивании штыри 6 барботе40 ра 4 создают дополнительные каналы, через которые пар лучше распространяется в продукте. Начинается нагревание перемешиваемого продукта. При, этом перемешиваемый продукт передает

079

4 тепло стенкам барабана 2 и по кольцу 11. Температуру стенки барабана 2 измеряют с помощью поверхностного датчика 12, контактирующего с теплосъемным кольцом 11. Датчик 12 выдает электрический сигнал, в зависимости от величины и знака которого клапан 10 регулирует подачу греющего пара к смесителю температуры смеси.

Смеситель, преимущественно для продуктов детского питания, включающий станину, теплоизолированный барабан с укрепленными внутри него лопатками, привод, устройство подачи пара и паровой коллектор, о т л и ч аю шийся тем, что, с целью обеспечения равномерного подогрева перемешиваемого продукта, устройство подачи пара выполнено в виде наклонно установленного кольцевого барботера, снабженного параллельными штырями, расположенными у его отверстий по периметру в вертикальной плоскости, и укрепленных на барбстере и коллекторе вертикальных трубчатых стоек, имеющих штыри в зоне перемешивания, при этом барабан имеет неизолираванный кольцевой участок поверхности, выполненный из материала с высокой теплопроводностью и снабжен датчиком температуры и теплосъемным кольцом, внутренняя сторона которого прилегает к неизолированному кольцевому участку, а наружная контактирует с датчиком температуры.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Варочный аппарат марки ВА-800 М, каталог Смелянского машзавода.

889079

Уит. Ф

Составитель О. Драгунова

Техоед О,Легеза Корректор A. Дзятко

Редактор Н. Горват

Заказ 10810/13

Тираж 581 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035 Москва Ж-35 Ра лпская наб. д. 4/5

11 1Ф

Филиал ППП Патент, г ° Ужгород, ул. Проектная, 4