Способ дезодорации подсолнечного ядра

Способ дезодорации подсолнечного ядра

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 53(, 3

М 89720

СПОСОБ ДЕЗОДОРЛ(,И j 2 ПОДСГ) 2 Н," -! НОГО ЯД!- >А

) ) (i; -:,:- . ) ;.—; (:::02> .t .(с ! (tI ((Ti30 а,(ВЫ.

> ОВ(I i ..0(! () . i(30, С> 1(! (I .!(((ОЛ

> 0 if>i tt1<0 (! ?? ()>t (t

11!1< (I, Кii It(Tt)0 tl" I CI; r, ",.", t< >

fl("0 "0)!.",Ii (. !)(К(!. 1133(> !11 !, В

1-:0(< It . :ГЛВ >:.

) 20 I О.::, 11100 Я:());), I; i(>1;0:".(;

j) -3 (; С, 1 !> 1 >, t I i r) it л, 1 »; > 1 (. . - . 1 0

3 Я<(1 "(:(.> ",, (.! Ii,1;:0. >>, I () 3ri3>(>! . (; (>1 . . : 1 03 . >iT<> 1".Л 1! . I (1 " l!0 t

>. 0 i Ii . .:i., ;". TI)i 00ВВ ." ) !>!10. () I(!

« :,t i Ci(II: i1 !10 "iВ(ll! .: .!

В 51 3; ii )!1<)0, „- j). i(;ij!OC. ) В;<(1(В ",, т;)

1(! (I .:) . (, lit) l(0 КО(! <(Г>(!)(. I< (()= ((. f !51 !

tI! ;, (., >В. tt >()(i>(113 !t0 (i 0,1!1> t:!<Ог<>

jI )) с) (1 !О I i 51 I! >>0>r). < r!0! ((I:! ()Л;! ) i;; j)5; Р;1, it! , 1(1!(>)!1> С,,(rt: <> (31(, ((1, .=31, (;11 i!r) В(1. 1: I) ll! (> . Г)В. I 0 I! II И 5(13 110 <3(, I Ii СЛ:!О! 0 51;k)!t!. 0<), ttl,It!(>Т 1(,I (" ((К >. 1 (- >(t t! t f,i ) < i! <: 0 "" ?? ?? 1(0>1 И 0 (1 t t > : 33 > >—

>!)(1(>(,! > 3, О! (, I! (f!0;I„ (а К. ((((>11(j i1:О, !!< 031!(, 0Т (О., (!!1!10 !12)!1 О(i1;I((1, С>ТВ (.. Il 13 kl ! i I !i I I O 3 C О . I I I (t (0 i 0 i (((C I I i t .

1 2 j f (0 (; i!((i j i i((1 l j ) rI 3 . 0 Л >. Я 3 () с . 3» " а

3 (с! 1 i j ) (В 11 с! !!I с l (! (5 I В 1>(С ) К 1 Р Т В С> ) I> Я;)(тЦЦ(,1, >I (О (!(>»,;,; 1!<,;1,:-. т

1 .! 5 T < >() О с . >(0 t I O ):I..".,I Г(" с К1!Х

".33 - : 5. "(."..1>f, ". С" 10/1;, 1-1 0 11 Ет(t, i <.--- . °, I >,>1>0 t (> ° (1!

> . . 0t (>Ðr. rt ОВ>.::101) 110 " .->) -, )))< 1t!1;1 >1 . ) . i ..,;". ti.> l . . >" Ж I! < 1>1, 5( (i .(>О :CC 1 .(() .

I « (,, i i! :,," .:::. .,. (. (tt I;<)C i; !1;) В>O"(> C(;t . 0()1::i(:(! B" !: i> !1, .0:

5:;. ВсаКЛК < (. С В ТО (, !TO> > >}>;» >;,(,;, » — (>30" ) 1 1 »,,,; 11;,; (1,;О >3,, а)1;(В !ОТ 13,1 1Р !

3 ". C С:(3 .С 1(: — . 0 it!113 Т, ((С(3—,i>It()t,,„. >,",т,"> В::;; T ->,) .(".(1>I ..., 1:.:>О >, 0< T05 k I. 11 11;i Г()(> ГЫ >I 303№ 89720

Предмет изобретения комитет по делам игобретеш>11 и открытий при Совете Минист1>ов СССР

Редактор и. В. Макаров

11>п1л>1»аг> »о»»о-»»;п>тель< кш1 отпел.

Объем 0,125 и, л. 3 >к. 202>1.

Гор. Ллгты>>ь. > I:.!îãf>;|.ô»>f ¹ 2 . 1»п»стерства культуры Чуггп>ской ЛССР. пенном поднятии температуры с

50 до 100 †1 .

Дезодорация подсолнечного ядра по этому способу осуществляется следующим образом.

Подсолиечиос ядро виачале промывают ири иеремсшиваиии и последующем отстаивании 2 — 3 раза водои. Всплывшую после отстаивания лузгу, удаляют с поверхности воды. Длительность промывки 10—

15 минут. В результате промывки количество воды в масле достигает

20 — 25,>. Промытую по,шостью очищенную от лузги массу отжимают на центрифуге. Влажность ес после отжатия 12 — 15 "о. Отжатую массу подвергают дезодорации в распыленном состоянии в течение 40 — 60 минут горячим воздухом с тсмпературои 90 — 100 . Процесс дезодорации проводят во вращающемся барабане, снабженном внутри лопатками, служащими для распыления массы.

Горячий воздух нагнетается Вентилятором с одной стороны барабана, а охлажденный и увлажненный выводится с другой, Одновременно с дезодорацией ядро высушивается

:lо содержания влаги 6 — 8 "1>, Следующий за этим процесс оожарки ядра ведут при постепенном поднятии температуры с 50" до

100 — 120 .

Способ дезодорации подсолнечного ядра с применением замачивания в воде и обжавки, о т л и ч а юшийся тем, что" ускорения процесса дезодорации и улучшения качества продукции ядро замачивают в воде в течение 10 — 15 минут, центрифугируют, сушат в распыленном состоянии нагретым воздухом и обжаривают при постепенном поднятии температуры с 50 до 100 — 120 .

Поди. >к иеч. 30 V0-1958 г.

Тира" 360. !Лева 25 коп.