Установка для замораживания продуктов

Установка для замораживания продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗЬБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

< >907361

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву № 648800 (22) Заявлено 03.06.80 (21) 2933549/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет—

Опубликовано 23.02.82. Бюллетень № 7

Дата опубликования описания 28.02.82 (51) М. К, F 25 В 9/00

F 25 D!7/06

Гееударствеиный камвтет (53) УДК 664.84/

/85.037.5 (088.8) А0 делам нэобретений и открытий

В. М. Нехорошев, А. Я. Стависский, А. В. Федорук, р. И:-::5фабщ11;.", . ;

Ф

Ю. П. Купряков, Д. Е. Начатой и Л. В. Ковален1ке =:,, 3

1

Специальное конструкторское бюро по созданию ваздушййх ." . .:; 1 и газовых тюбе бохолодильных машин и Всесоюзный научйоисследовательский институт вторичных цветных металлов (72) Авторы изобретения (71) Заявители (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к холодильному оборудованию, а именно к установкам для замораживания продуктов.

По основному авт. св. ¹ 648800 известна установка для замораживания продуктов, содержащая скороморозильный аппарат, 5 имеющий входной и выходной люки и сообщенный воздуховодами с турбохолодильной машиной, на входе которой установлен вентилятор. Установка снабжена дополнительным вентилятором, связанным с входным люком скороморозильного аппарата, и устройствами для регулирования перепада давлений в люках с термопарами, установленными в каждом люке.

Цель изобретения — повышение произво- 15 дительности установки путем снижения влажности подсасываемого в нее атмосферного воздуха и устранения потерь холода с утечками воздуха из скороморозильного аппарата.

Поставленная цель достигается тем, что. установка снабжена двумя емкостями туннельного типа, одна из которых подсоединена к выходному люку аппарата, а другая размещена между входным люком аппарара и связанным с ним дополнительным вентилятором установки.

На чертеже схематически изображена предлагаемая установка, общий вид.

Установка для замораживания продуктов состоит из воздуш ной турбохолодильной машины 1 и скороморозильного аппарата 2, имеющего входной и выходной люки 3 и 4, через которые поступают в аппарат 1 и выгружаются наружу лотки 5, заполненные продуктом. К входному люку 3 через туннель 6 и воздуховод со сборником 7, выравнивающим воздушный поток, подсоединен вентилятор 8 с электроприводом 9 с изменяемым числом оборотов, а к выходному люку 4 герметично пристыкован тоннель 10.

На входе в турбохолодильную машину 1 установлен напорный вентилятор 11, также имеющий электропривод 12 с изменяемым числом оборотов. Вентилятор 11 сообщен с машиной 1 через воздуховод 13, а машина 1 связана с аппаратом 2 посредством воздуховодов 14 и 15. Во входном люке 3 установлена термопара 16, являющаяся датчиком устройства 17 для регулирования перепада давлений в этом люке, испол907361

Формула изобретения

Составитель В. Чантурия

Редактор А. Шишкина Техред А. Бойкас Корректор О. Билак

Заказ 569 48 Тираж 542 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, )K — 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4 нительным механизмом которого служит электропривод 9. В выходном люке 4 размещена термопара 18, используемая как датчик устройства 19 для регулирования перепада давлений в этом люке, причем исполнительным механизмом устройства 19 s является электропривод 12.

Предлагаемая установка работает следующим образом.

Воздух из атмосферы вентилятором 11 подают в турбохолодильную машину 1 и после охлаждения по воздуховоду 14 направляют в аппарат 2, в котором находятся лотки 5 с продуктом. Охладив продукт, воздух по воздуховоду 15 снова поступает в машину 1, откуда выбрасывается в атмосферу. Оборотами вентилятора 11 на выходном люке 4 в верхней части скороморозильного аппарата 2. поддерживают давление несколько ниже атмосферного, а в сборнике 7 оборотами вентилятора 8 поддерживают давление несколько ниже давления в нижней части аппарата 2. го

Благодаря этому через выходной люк 4 идет постоянный минимальный подсос атмосферного воздуха, влага из которого вымораживается на замороженном продукте в туннеле 10, а через сборник 7 входного люка идет постоянный отсос такого же количества холодного воздуха, причем холод этого воздуха полностью аккумулируется на поступающем через туннель 6 на замораживание в скороморозильный аппарат 2 теплом продукте.

Использование предлагаемой установки для замораживания продуктов позволиг повысить ее производительность на 16о/о по сравнению с известной за счет предотвращения попадания влаги в скороморозильный аппарат с подсасываемым атмосферным воздухом и благодаря полезному использованию вытекающего из аппарата 1 холодного воздуха для предварительного охлаждения поступающего в него продукта.

Установка для замораживания продуктов по авт. св. № 648800, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности путем снижения влажности подсасываемого в нее атмосферного воздуха и устранения потерь холода с утечками воздуха из скороморозильного аппарата, она снабжена двумя емкостями туннельного типа, одна из которых подсоединена к выходному люку аппарата, а другая размещена между входным люком аппарата и связанным с ним дополнительным вентилятором