Электроплазмолизатор для растительного сырья
Иллюстрации
Показать всеРеферат
Союз Советсиик
Социалистичесиик
Респубпик
О П @ C + Н И И
ИЗОВРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свнд-ву(5l)M. Кл. (22) Заявлено 140780 (21) 2956133/28-13
А 23 N 1/00 с присоединением заявки J%Геауаарстееквый комитет
СССР
Il0 делам нзабретений и открытий (23) Приоритет— (53) УДК664, 1. . 033. 4 (088. 8) Опубликовано280282. Бюллетень №8
Дата опубликования описания 280282 (72) Авторы изобретения
Н.П.Коваль, Ю.Л.Щеглов и А.Я.Папченко
1
Институт прикладной физики АН Молдавскбй-СбР- — —— (71) Заявитель (54) ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО
СЫРЬЯ
Изобретение относится к электрической обработке сырья в пищевой промышленности, а точнее к электроплазмолизу.
Известен электроплазмолизатор для растительного сырья, содержащий корпус прямоугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которо
ro укреплен электрод, подключенный к источнику питания (1).
Недостатком указанного электроплаз
10 молизатора является низкая эффективность процесса электрообработки сырья
Цель изобретения - повышение выхода сока из растительного сырья.
Для достижения цели в электроплаз15 молизаторе для растительного сырья, содержащем корпус прямоугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которого укреплен элек20 трод, подключенный к источнику питания электрод имеет П-образную форму и прилегает к трем смежным стенкам корпуса, а на свободной стенке консольно укреплены электроды с режущей кромкой, расположенные под углом 20-45 к продольной оси корпуса, кроме того, количество электродов с режущей кромкой кратно двум, а на выходе из камеры укреплен гидрозатвор, состоящий из двух наклонных стенок и регу" лируемой заслонки.
На фиг. 1 изображен электроплазмолизатор для растительного сырья, поперечный разрез, на фиг. 2 — разрез А-А на фиг. 1", на фиг. 3 — элек" троплазмолизатор, общий вид.
Электроплазмолизатор состоит из диэлектрического корпуса 1, на трех смежных стенках которого расположен
П-образный электрод 2, а на свободной стенке консольно под углом 2045 к продольной оси корпуса укреплены дополнительные электроды 3 с режущей кромкой, электрода прямоугольного сечения 4, клеммой коробки 5 с клеммами 6, фланца 7 с уплотнением 8 для монтажа электроплазмолизатора в тех3 9083 нологическую линию, гидрозатвора 9, образованного наклонными плоскостями
10 и 11, а также регулируемой заслон» кой 12.
Устройство работает следующим
5 образом.
Яблочная мезга или другое сырье пос тупает в электродную камеру, где подвергается электрообработке электрическим током, поступающим на П-образный щ электрод и консольно расположенные электроды с режущей кромкой и через гидрозатвор 9 удаляется из камеры и поступает на дальнейшую переработку в технологическую линию. Изменением по- >g ложения заслонки 12 гидрозатвора 9 до биваются необходимого для электрообрабстки уровня мезги.
Применение предлагаемого изобретения в одной технологической линии производительностью 10 т яблок в час позволит получить годовой экономичес" кий эффект около 25 тыс. руб, по сравнению с существующей технологией. формула изобретения
1. Электроплазмолизатор для растйтельного сырья, содержащий корпус пря"
11 ф моугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которого укреплен электрод, подключенный к источнику питания, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью повы.шения выхода сока, электрод имеет
П-образную форму и прилегает к трем смежным стенкам корпуса, а на свободной стенке консольно укреплены до полнительные электроды с режущей кромкой, расположенные г>од углом 20-45 к продольной оси корпуса.
2. Электроплазмолизатор по п.1, отличающийся тем, что, количество электродов с режущей кромкой кратно двум, а на выходе из камеры укреплен гидрозатвор, состоящий из двух наклонных стенок и .регулируемой заслонки.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
Авторское свидетельство СССР
N 428787, кл. A 23.N 1/00, 1972,,6
908311
Составитель О.Драгунова
Редактор П.Макаревич Техред 3.Фанта Корректор С.Шекмар
Заказ 673/3 Тираж 570 Подписное
8НИИПИ Государственного .комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.,д.4/5
Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,