Применение дискового экстрактора для извлечения сахара из хлопьев сахарной свеклы

Применение дискового экстрактора для извлечения сахара из хлопьев сахарной свеклы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

,% 92630 (;л cc 89с, 4

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИР

К ЗАВИСИМОМУ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

П. И. Свиридов, К. Н. Чесноков и Г. А. Иванова

ПРИМЕНЕНИЕ ДИСКОВО О ЭКС! РАКТОРА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ

САХАРА ИЗ ХЛОПЬЕВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ

Заявлено 2 августа 1950 г, а-. X" 4325!3

Основное авт, св. № 87466 от 25 октября 1949 r. на имя K. Н. Чеснокова и П. И.(Виридоия.

В основном авт. св. ¹ 87466 оп1!сан способ производства сахара из свеклы, по которому сахар извлекается из свекловичных хлопьев, полученных путем сушки мелко измельченной свекловичной мезги, в которои разр»и!ено свыше 80 о клеток и которая подвергнута термическсй обработке и р и сушке., Для извлечения растворимых веществ из растительного сырья (сахара из свеклы, сока нз фруктов, ароматических веществ из пряны» расте .щй и т. д.) в пищевой иромышлеипости применяют обычно либо вкстракторы, лиоо диффузионные батареи, преимущественно период!Гчсского действия, либо прессы разных систем. Имеющиеся типы экстракциинн! !х аппаратов, ис !Ог!ьзгех!1!е для изиле1:ения массы из масличных культур, сложны ио своей конструкции. И» применение ile опрявдь1вается В,Teõ сз! чаях, ко! if! прОцесс пе треО; T Герметизации или же связан с использованием леп;! исиаря!ощихся в!рь!Воопасных ряствори-. елей.

Диффузионные ба;-Яреи для сахарной и других отраслей пищевой промышленности имеют ряд недостатков, связанных с иериоди !1;Ость!о загрузки и рагрузки аппаратов, большим расходох! воды, непригодиост !О их для извлечения растворимых веществ из мелкодисиерсиого сырья, например, из сушеной сВеклоВичной м63Ги (.,!Ог!ьеь) .

Применение прессового cff@co6a i;!sf !!a!! feveifHsf co! a из р 1стительисчо сырья неэсрфек!! В!ю потому, что ири этом способе работ»: f! отходах (жмыхах) ocT8PTcsf 3 и я lfiTP !ье!Ое количестВО экстрактиВных Веществ.

Для извлечения сахара из су Ifef!off свекс!Овично!! мезги (хс!Оиьев), полу !ениых способом, описанном в авт. св. № 87466, предо!Ягас-.тся ис№ 92630 — 2— М. г-» пользовать, иа1овый экст KTQD. На фиг. 1 изображен схематический эксграк о Ги 665Ж:; на иг. 2 — его вид спереди.

Экстрадфбфф @р>ки,, себе цень 1 с двумя верхними звездочками > и одной нижнем зведдочф .. . На цепи жестко закреплены перфорированные несущйе 5сМ5. передвигающиеся вместе с ц<.пью внутри двух полых цилиндра 4ю щф, соединенных между собой как сообщающиеся сосуды. один из них.выше другого, что создает при работе аппарата разность уровнеи и вызывает движение жидкости в направлении из цилиндра б в цилиндр 6, т. е. в направлении, обратном движению цепи с дисками.

Вода (или другой растворитель) поступает в цилиндр о через мерник 7, (ырье загружается па диски 4 из о нкера Ь до за" ора.

Благодаря противотоку растворптель извлекает из сырья растворимые его вещества, постепенно насыщается ими и, омывая свежезагруженное сырье, выходит из экстрактора через сетку 9 цилиндра 6 в приемник-мерник 10 сока. Отработанный продукт (жом) выбрасывается. очередными дисками, выходящими из цилиндра 5, и удаляется шнеком 11.

Подогрев раствора в процессе его движения и выход из экстракторз осуществляются электроподогревателями или паровыми теплообменпикамп (на чертеже не показаны). Для обмывания >кома с дисков предусмотре; о душевое устройство 12.

Количество отбираемого раствора (откачкa) и концентрация растворимых веществ в растворе, выходящем и" экстрактора, поддаются регулированию путем увеличения илп уменьшения количества растворитЕл», пост па1ощего в аппарат, изменением количества сырья, загружаемого на каждый диск и регулированием скорости цепи с дисками.

Гребуемая темперагура массы в экстраторе может поддер>киваться за счет подогрева растворителя перед его поступлением в экстрактор, а также промежуточного подогрева во время протекания через аппарат.

Благодаря непрерывному движени10 дисков и переход» их из Горизонтального положения в вертикальное и опять в горизонтальное. экстрагируемое сырье находится прп работе аппарата во взвешенном состоянии. Это исключает возмо>кность уплотнения сырья и нарушения режима экстрации.

1(онс-,рукция экстрактора позволяет пользоваться им для извлечени:, растворимых веществ из мелкодисперсного сырья, которое обычно слеживается и вследствие этого плохо отдает экстрактивные вещества при работе па экстракторах, не имен>щих механического побуждения.

Предмет изобретения

Применение дискового экстрактора для извлечения сахара из хлопьев сахарной свеклы, пол>чепных способом, описанным в авт. св. № 37466,