Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах

Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (1ц, 9301 1 9 (61) Дополнительное. к авт. свид-ву— (22) Заявлено 23.04. 80 (21) 2915578/28-13 с присоединением заявки Мо б (23) Приоритет—

Опубликовано 2305.82. Бюллетень Мо 19 (S< aa. К1.

С 01 N 33/06

Государственный комитет

С С С P. по делам изобретений и открытий (33) УДК 637.145 (088.8) Дата опубликования описания 23.05.82 (72) Авторы изобретения

В.Г.Сазыкин и A.Ê.Boëèê

1, l

Кубанский ордена Трудоиого Красного Знамениг сельскохоэ яйственный институт (71) Заявитель

Р.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ

ЖИРА И БЕЛКА В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ

ПРОДУКТАХ

Изобретение относится к молочной проьы ленности, в частности к устройствам для одновременного определения содержания жира и белка в молсЬе и молочных продуктах, и может быть использовано в сельском хозяйстве и на предприятиях молочной промыленности.

Известно устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света, диафрагму, светофильтр, кювету, линзу фотоприемники прямопрошедшего и рассеянного световых потоков, блок питания и блоки изме-, рения (11.

Известное устройство позволяет с большей точностью определять содержание компонентов в различных пробах без дополнительных коррекций. Однако изготовление вогнутой кюветы с вогнутой полостью представляет значительную техническую сложность, так как малейшие отклонения от расчетного профиля вогнутой полости приводят к тому, что в слое молока окажется отличное от расчетного количество кировых шариков (диаметр жирового шарика в среднем равен 0,95 мкм), изменяется интенсивность рассеянного и прямопрошедшего световых потоков, что предопределяет снижение точности. измерения. Кроме того, при проведении массовых анализов очистка от остатков проб молока вогнутой полости кюветы предстарляет собой трудоемкую. операцию, а наличие остатков предыдущей пробы в полости кюветы приводит к погрешности измерения.

Цель изобретения — упрощение конструкции.

Поставленная цель достигается. тем, .что в устройстве для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащем источник света, диафрагму, светофильтр, кювету для пробы, линзу, фотоприемники прямопрошедшего и рассеянного све" товых потоков, блок питания и блоки измерения, кювета выполнена в виде двуяковыпуклой линзы с плоскопаралдельной полостью для размещения пробы, а источник света размещен с противоположной стороны от фотоприемников прямопрошедшего и рассеянного световых потоков в фокусе двояковыпуклой кюветы.

На чертеже представлена блок-схема устройства.

930119 устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молоч. ных продуктах содержит источник 1 света, расположенный в Фокусе двояковыпуклой кюветы 2 с контролируемой пробой молока. Величину светового потока источника 1 света регулируют с помощью диафрагмы 3, расположенной на оптической оси эа источником света.

6,Необходимую длину волны светового потока выделяют светофильтром 4, уста- о новленным после диафрагмы под углом

90" к оптической оси. Двуяковыпуклая оптическая кювета концентрирует прямопрошедший световой поток на фото-. приемник 5 прямопрошедшего светового 5 потока., расположенный на собирающей линзе б рассеянного светового потока со стороны источника 1 света в Фокусе двояковыпуклой кюветы, и служащий для преобразования прямопрошед- 7р щего светового потока в электрический сигнал. Собирающая линза, на которой концентрируется рассеянный световой поток, установлена за.выпуклой кюветой 2 соосно с оптической осью источника света. Фотоприемник рассеянного светового потока 7 установлен за собирающей линзой в Фокальной плоскости линзы, перпендикулярной оптической оси источника света, и служит для преобразования рассеянного светового потока в электрический сигнал. Сигнал с фотоприемников

5 и 7 поступает в блок 8 измерения, а результат измерения поступает в блок 9 индикации. Питание осуществляется от блока 10 питания.

Устройство работает следующим образом.

Исследуемую пробу молока наливают в кювету 2. Лучи источника 1 света, 4О пройдя диафрагму 3, светофильтр 4, выделяющий определенную длину волны спектра, .попадают на оптическую кювету 2 с пробой молока, где происходит частичное рассеивание, пропорцио- 45 нально количеству жира и белка в молоке. Прямопрошедший световой поток, ослабленный за счет рассеяния на частицах жира и белка, воспринимает-. ся фотоприемником 5. Световой поток, SO рассеянный частицами жира и белка фокусируется собирающей линзой. 6 на светочувствительной поверхности фотоприемника 7 ° Сигналы от фотоприемников 5 и 7, зависящие от содержания в пробе жира и белка, поступают в блок 8 измерения. Сигнал от фотоприемника 5, пропорциональный интенсивности прямопрошедшего света, уменьшается с увеличением содержания жира и белка в пробе,а сигнал от фотоприемника 7, пропорциональный интенсивности рассеянного света, уве- личивается. В качестве блоков можно использовать аналоговые устройства . и элементы цифровой вычислительной техники.

В устройстве упрощается конструкция за счет применения кюветы, выполненной двояковыпуклой с плоскопараллельной полостью, такая форма кюветы способствует интенсификации процесса мойки кюветы и наполнения пробой молока, что позволяет автоматически производить вышеуказанные операции. Кроме того,.выполнение кюветы двояковыпуклой, исключает неОбходимость оснащения устройства допОлнительной линзой для создания плоскопараллельного потока.

Формула изобретения

Устройство для определения содержа-, ния жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света, диафрагму., светофильтр, кювету для пробы, линзу, фотоприемники прямопрошедшего и рассеянного световых потоков, блок питания и блоки измерения, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, кювета выполнена в виде двояковыпуклой линзы с центрально расположенной плоскопараллельной полостью для размещения пробы, а источник света установлен с противоположной стороны от фотоприемников прямопрошедшего и рассеянного световых потоков в фокусе кювеTH °

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР по заявке 9 2817558/28-13, кл. G 01 N 33/06, 17.08.79.

930119

Составитель Н.Арцыбашева

Техред М. Рейвес Корректор О.Билак

Редактор Т. Киселева

Заказ 3456/55 Тираж 883 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Иосква, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4