Способ холодной стерилизации резервуаров с полимерным антикоррозионным покрытием,предназначенных для асептического хранения полуфабрикатов сокового производства

Способ холодной стерилизации резервуаров с полимерным антикоррозионным покрытием,предназначенных для асептического хранения полуфабрикатов сокового производства

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Со|оэ Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61 ) Допол н ител ьное к а вт. свил-ву (22) Заявлено 23.12,80 (21) 3225547/28-13 с присоединением заявки № (28) Приоритет (51)М. Кя.

А 61 1 2/00

В 65 В 55/00

Гоаударстасиив|й комитет

СССР ао делам изабретеннй и открытий

Опубликовано 23.06.82. Бюллетень №23

Дата опубликования описания 23,06.82 (53) УДК 614,484 (088.8) С. Н. Стасюк, Ф. Ф. Карча, E. В. Зобов и T. В. Колесова (72) Авторы изобрел.ння

Молдавский научно-исследовательский институт пищевой промышленности (71) Заявитель (54) СПОСОБ XOJI03HOA СТЕРИЛИЗАЦИИ РЕЗЕРВУАРОВ С ПОЛИМЕРНЫМ

АНТИКОРРОЗИОННЫМ ПОКРЫТИЕМ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ

ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОГО ХРАНЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ СОКОВОГО

ПРОИЗВОДСТВА

1S.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к способам химической стерилизации резервуаров для хранения полуфабрикатов соко вого производства в асептических условиях.

Известен способ стерилизации резервуаров с полимерным антикоррозионным покрытием предназначенных для асептического хранения полуфабрикатов сокового производства, предусматривающий мойку, дезинфекцию с последующей обработкой внутренней поверхности сосудов стерилизующим химическим веществом (1).

Недостатком способа является значительное время обработки (18 — 20 ч) и необходимость применения больших объемов антисептика, так как стерилизующее вещество должно полностью заполнять резервуар значительной вместимости.

Цель изобретения — снижение микробиальной обсеменности внутренней поверхности сосудов и предотвращение при этом повреждения последней.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу предусматривающему, мойку, дезинфекцию с последующей обработкой внутренней поверхности сосудов стерилизующим химическим веществом, в качестве стерилизующего химического вещества используют йодинол (йод-поливиниловый спирт) концентрацией 0,3 — 0,7% в пересчете на общий йод, при этом количество йодинола составляет

0,5 л/м, а время обработки — 12 — 14 ч.

П р н м е р 1. Резервуары подвергают тщательной мойке по одному из способов, принятых в промышленности. Затем стерилизуемые сосуды заполняют йодинолом (йод-по- ливиниловым спиртом), распыляя его вйутрь сосуда с помощью пневматического аэрозольного распылителя, Время воздействия антисептика составляет

12 ч, концентрация препарата |а пересчете на общий йод 0,7%, доза 0,5 л/м .

После обработки йодинолом резервуары заполняют стерильным воздухом.

Пример 2. Резервуары тщательно моют по одному из способов, принятых в промыпалениостя. Затем вымытые сосуды заполняют йодииолом в концентрации 0,3% в пере936920

Составитель Н. Милорадова

Техред М. Тепер Корректор А. Ференц

Редактор Н. Бобкова

Заказ 4310/5

Тираж 714

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб„д. 4/5

Подписное

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4

3 счете на общий йод, распыляя его внутри сосуда с помощью пневматического аэрозольного распылителя. Время воздействия препарата l4 ч, доза 0,5 л/м . После обработки антисептиком резервуары заполняют стерильным воздухом.

Предлагаемый способ дает возможность длительное время сохранять целостность эпоксидных, фторлонэпоксидных и виниловых антикоррозионных покрытий сосудов. Процесс холодной стерилизации по предлагаемому спо- 10 собу полностью механизирован.

Предлагаемый способ позволяет снизить микробиальную обсеменность Hà 1Q 10 клеток.

Антимикробную активность йодинола определяют по снижению степени обсеменности 15 объектов исследования, предварительно инфицированных споровыми суспензиями возбудителей порчи фруктовых соков.

Концентрация спор возбудителей порчи в суспензии составляет 2,0 — 5,5 ° 10 в 1 мл. zo

Для достижения эффекта снижения числа спор возбудителей порчи на 10 — 10 клеток при использовании йодинола, содержащего

0,3% йода, необходима экспозиция 14 ч, а при применении йодинола, содержащего 0,7% 25 йода — 12 ч. Доза антисептика во всех случаях 0,5 л/м .

Годовой экономический эффект оТ использования предлагаемого способа стерилизации составляет 638 руб.

Формула изобретения

Способ холодной стерилизации резервуаров с полимерным антикоррозионным покрытием, предназначенных для асептического хранения полуфабрикатов сокового производства, предусматривающий мочку, дезинфекцию с последующей обработкой внутренней поверхности сосудов стерилизующим химическим веществом, отличающийся тем, что, с целью снижения микробиальной обсеменности внутренней поверхности сосудов и предотвращения при этом повреждения последней, в качестве стерилизующего химического вещества используют йодинол (йод-поливиниловый спирт) кон- центрацией 0,3 — 0,71о в пересчете на общий йод, при этом количество йодинола составляет

0,5 л/м, а время обработки — 12 — 14 ч.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент США М 3714956, кл. 252 — 106, опублик. 1970.