Способ непрерывного сбраживания на спирт растворов свеклосахарной патоки

Способ непрерывного сбраживания на спирт растворов свеклосахарной патоки

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

№-94046

Класс 6h, I6Ä

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

А. Л. Малченко и Ф. Б. Криштул

СПОСОБ НЕПРЕРЫВНОГО СБРАЖИВАНИЯ IA СПИРТ

РАСТВОРОВ СВЕКЛОСАХАРНОЙ ПАТОКИ

Заявлено марта 1952 r. за М 2839, I-14742 в Министерство нищевой промышленности ГО.Р

Оиубликоваио в «Бюллетене изобретений» ¹ 7 за l952 г.

Обычно па спиртовых заводах приготавливают две рассиропки патоки, Первая рассиропка меньшей концентрации используется для размножения дрожжей, а вторая большей концентрации сбраживается с помощью приготовленных дрожжей.

Предлагаемый способ непрерывного сбраживания на спирт растворов свеклосахарной патоки упрощает процесс сбраживания паточных заторов и отличается от известных тем, что применяется затор только одной концентрации с содержанием 23 — 6", сухих веществ, который вводится только в дрожжегенераторы.

Для выполнения предлагаемого способа в патоку, разбавленную водой, вводится кислота, антисептик (формалин или пентохлорфенолят натрия) и вытяжка суперфосфата.

Приготовленный раствор 50—

60,,-ной концентрации выдерживается в течение 2 час, для стерилизации, после чего разбавляется до 23--25е и-ного содсржани» сухих веществ, Полученный затор через ри . ирсделитсльное устройство нсирер:,:вно подается в дрожжегенсряторы, в которые заранее ннос»тс» дрс ж>ки чистой культуры.

В дрожжегенеряторах сбря>кивяетсЯ 40 — 60в в всех сахЯРов иа..оки, а размножение дрожжевых к,леток ведется при крепости спирта 4 — 7и „ с продуванием воздухом. гПодиачя воздуха регулируется в зяв :симости от количества дрожжевых клеток в дрожжевых чанах.

Из дрожжегенераторов масс" непрерывно отводится в бродильные чаны, где сбраживаю гс» оставшиеся 60 -40",, сахаров (исключа". потери), и еодер>канне спирта ус гянавливяется в 9 10и,.

При небольшом об ьеме дрожжевого отделения через дрожжегенераторь: пропускается только -исть указанного выше затора, напр имер 50"/„, а остальная lac Tü вводится в первый бродильныи чан батареи, куда поступает н дрожжевая масса, В этом слу и1е, i.¹ 94046 целью экономии кислоты, подкисляется только та часть раствора патоки, которая поступает в дрожжеге нераторы.

Ст. реаактор A. А. Сержпинская

Станаартгиз. 11оап. к печ. 12 1Х-1950 г. Объем 0,125 и. л. Тираж 100. Бена 25 коп.

Гор. Алатырь, типография № 2 Министерства культуры Чувашской АССР, Заи. 415!

Предмет изобретения

1. Способ непрерывного сбраживания на спирт растворов свеклосахарной патоки, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью более полного сбраживания находящихся в патоке сахаров, весь затор, содержащий 23 — 26"/, сухих веществ, вводят только в дрожжегенераторы и сбраживают 40 — 60с/и всех сахаров патоки, а размножение дрожжевых клеток ведут при крепости спирта 4 — 7",1» с продуванием воздухом.

2. Прием выполнения способа по п. 1, отличающийся тем, что предназначенный для сбраживания затор разделяют на две части, из которых одну часть вводят в дрожжегенераторы, а вторую— в первый чан бродильной батареи.