Блокообразователь для скороморозильных аппаратов

Блокообразователь для скороморозильных аппаратов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

№ 94630

Класс 17с, 4о1

171, 11

СССР

К АВТОРСК

ЬЛОКООБРАЗОВАТЕЛЬ ДЛЯ СКОРОМОРОЗИЛЬЦЫХ

АППАРАТОВ

Заявлено 11 июля 1950 r. за № 1542/-138561 в Гостев))и)зу СССР

Оиубликовано в «Бюл1етене изобретений» >№ 11 за 1952 г.

При замораживании олоч!юго мяса и других продуктов деформнру! ()1 c5!;III H IIIII Il cTE .II!III фОРм, в к01 0рых замораживается продукт, в особеl! IIocTH, при замораживании блзко13 больших размеров.

Предлагаемый О, н>кообразовя гель д, !51 скороморозильных аппаратов лишен этого . едостатка н отличается от известных тем, что, с целью предотвращения деформации стенок и днища коробки-формы при расширении замораживаемого продукта, торцевые стенки коробки выполнены свободно перемещающимися в продольном направлении, а на днище уложен вкладыш и, кроме того, с целью уменьшения давления ня коробки, в торцевых стенках н вкладыше сделаны компенсационные выемки.

На фиг. 1 изображен предлагаемый блокообразователь; на фиг. 2— способ подачи хладоагента к блокообразователю.

Лист металла изогнут так, что образуется желоб 1 с днищем 2 и боковыми стенками 3. Верхний край стенок 3 имеет отвороты 4. Стенки и,IHè!I;c Образуют трн грани олокл, я

I!a обои.; ко!щах желоба поставлены

С>ь М!1ЫЕ ЯЛЮ. 1ИНИЕВЫЕ НЛИ ДЕРЕВ5!Н!!ь:е пластинки 5, когорые явля)отся т.:рцевыми сте)lêлмн б. Ioêîîápàзовягеля.

ВО I)pc%15! зл! рмзки Ilpo;I) 1 та \ c ÃIIнавлиьяется одна задняя г)лястннкя а, л зятем в конце загрузки устянав, !нвяется пере111515! пластинка и блок выравнивается сверху.

Боковые стенки коробки являются поверхностями формовки н теплопередачи, через которые тепло отводится хладоагенту (рассол нли кипящий хладоагент) . Снаружи к стенкам 3 приварены рсора жесткости Г), с !ужащне одновременно для предупреждения попадания рассола внутрь коробки; от попадания рассола сверху коробка предохраняется крышкой 7.

Рассол, подаваемый сверху, стекает по зонту 8 (направление его указано пунктиром) к отражателю 9 и по стенкам 3.

Боковая подача рассола производится в желобки 10, откуда через ото

Ж 94630

Предмет изобретения

1. Блокоабразователь д, I» скором розильных аппаратов, выполненный в виде коробки, о т л и ч и ю ем1! с н:. н, г1>нг. 1 т

Фиг. 2

10

Отв. рслакто"> И. Д. Тихомиров

Стаиаа1пгиа. Поап. к, печ. 2:Г :1-111Ъ г. Ооъсм 11,125 ii...i. Тираж 5 )Н. 11, на о кои.

А„ P, З . )rg..ГоР. АлатыРь, тппогРафнЯ ¹ 2 МпппсгсРства ктаывРы ь1нвашской АССР. Зак. 1 1.-1 верстия рассол стекает по стенкам вниз.

Выгрузка мороженого блока может производиться без нодганва н л, если до загрузки продукта сгснкн д внутри коробки будут выложены алюминиевой фольгои. вращения деформации стенок и днин а коробки нри расширении замораживаемого продукта, торцевые стенки коробки выполнены свободно перемещающимися в продольном направлении, а на днище уложен вкладыш.

2. Блокообразовате,1ь по п. 1, отл и ч а ю шийся тем, что, с цель|о уменьшения дав гения на стенки корооки, в то1ацевь.х стенка. и во вкладыше сдс.ганы и Он1снсацноннь|с