Способ полунепрерывного производства вина типа "херес" и аппарат для осуществления способа

Способ полунепрерывного производства вина типа "херес" и аппарат для осуществления способа

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

p,"»

Когда поверхность, вина сплошь покроется херссной пленкой н вино но хпм!н!ескому составу, букету и вкусу приобретет необ)ходи.лые свойства, производят хересованис вина, которое может быть нериодичесл(нм и н!л!рерывным. В обоих случаях слив вина пз я!шарята в приемный резервуар 15 производят путем послед()вятсльпого перс)!Си!ения

hlliIЯ из Одной ка. 1СР! В дР ГX ю Осз Ha))) IIIPHHH хе1) caojl н, !сн«н.

I1p*, периодическом хсрссовании посту!)ают следуюшим о()разом.

Вино нз камеры а спускают в приемный резервуар 15. Когда в ка>101)е a ocTa HPTcsi 20 "» пс1)вона Ia,. I>HOI o u> I»ei!a )HI!a, «1)ан 16 iiepe (p! вают и открьн)енот кран 10, соединя!Ощий «амеры а и б. Вследствие ВТог0 вино нз камеры б будет перетекать и камеру а.

1,,О! 1я B «а! 101)с а Восстановится нервон<)чя!)11.Н11Й а в «ямсрс б останется 20". первоначального Ооьсмя, кран 10 перекрывают со стороны снус«я н открывак)т доступ виня в камеру б нз кяме1 !зl в ООьсм ВИH;!, ВзяTыи из кямеpы в, ВосcTяHяBл!1BасTся виHОм, Взя тым из кямсры г.

Т11«нм образом производят последовательное перемещение вина нз сдной «амеры в другую вплоть до BLpxlleй камеры коло! Ны 3, которая

)!сн10,11(ßcòñil BHIIoibl нз резервм!)ра-IIHTaTc. IЯ 13.

Херес(.вян!!с виня производят при открытых i(paHax 6, 10 н 16.

Вино са)!Отеком перемещается последовательно нз «амеры в камеру, причем «о,шчество виня, 1!oem IIIIIOII efo в камеры, точно соотвстстВ ст !(ОЛ11чсств Вин)1, BBITP«aIoIII PI 0 нз ни", +ITo;IocTH I !11- тся в п с«011 BII

ilcl В кя)!(дую «axIcpx снизу и вь!Нус) Ом i Ão Ввсpx) 1«DIP!)! !.

1(Огдя В вс р хlle!! «11 л)epс колo11ИI i 3 нaчн(т !!ОН!!)«;!тьсЯ y))овень вllн я, 0T«0111В11ют J ocT!, H виня из )езсрвуa pll-fi!IT11тслЯ 1 3, Свс жсс !1HHî поступает B верхнюю камеру !срез распределитель 4 !!, ряв11ом(р1и) поднимаясь сннз вверх, вытесняет в тa«oxI;I(e (игьеме

1 яходившссся в кямсрс ïîä херсснсгй 11;Ipli«ol! вино. «оторое через крапы 6 Iio трубопроводам 8, 9 выте«аст из камеры и !!остуiiliPT через впускной крап 10 в следующую нпжсрасположенную «амеру колонны 2, из которой вгн!о перетекает в следующую ннжерасноложеннук) камеру

i(o 1oHH! 1 3, 11 из «а xiep! 1 а BI!Ho неп!)е!) IBHI м пото«0!1 постгуГ! яет В п1)не.,i,í! II I рсзср1г) ар 15.

П ) с д с !i a o o p c т с и и я

ЛппаряT для осуществления способа по и. 1 авт. св. ¹ 1014, о тл н ч я !о шийся тем. что камеры херссования собраны в две рядом рясполо)!(енн!.!е ко.юнны, которые для обеспечения свободного, без принуждения, нсретекани вина нз-под хересной пленки камеры î IHoll колонны в ннж1!юю часть оли>кайшсй камеры другой колонны установIены на paallhlx poBHHxð я их I.амеры соединень1 Tp \ Ооп1)ОВОдамн, обеспечивающими зигзaãooáðaaíbHI путь вина в двухколонном аппаратес.

N 94973,), I

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор Л. А. Блатова

1ор. Алатырь, типография ¹ 2 Министерства культуры Чувашской АССР

Информационно-нздательекнш отдел.

Ой.ьс и 0,34 и. л Закан 3268.

Поди. и печ. 28/i -1960 r.

Тира)к 250. Цена 50 поп.