Устройство для охлаждения жидкости, бродящей в закрытом чане

Устройство для охлаждения жидкости, бродящей в закрытом чане

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 6b, 17

М 95073

Е АВТОРСКОМУ СВИДЕП=ЛЬСГВУ

И. П. Бобрик и Я. П. Скрипник

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ЖИДКОСТИ, БРОДЯЩЕИ В

ЗАКРЫТОМ ЧАНЕ

Заявлено 21 февраля 1952 г. аа М 2812/448309 в Мп.п.стерство пищевой промышленности СССР

Предметом изосретения язляется устройство для охлаждения жидкости, бродящсй в закрытом чане, снабженное выносным холодильником II вторым чаном, расположенным над бродильным.

От известных устроиств подобной конструкции и назначения предлагаемое устройство отличается тем, что позволяет осуществить автом",тизацию охлаждения ородящей жидко=ти за счет изменения давления углекислоты, выделяющейся при брожении, которое обуславливает изменение коли 1ества бродящей жидкости, поступающей в холодильник, и тепень охлаждения бражки.

На чертеже изображена схема предлагаемого устройства.

Устройство выполнено в виде закрытого бродильно-,о чана 1,;.а крьш:ке которого установлен чан 2 меньшего размера, сообщаюгцийся с чаном 1 по=редством затвора 8.

К ча у 1 присоединен гидравлический затвор 4, одна пз ветвей которого входит B сосуд-сборник 5 выоросной воды, соед;пенный через трубу б со спиртоловушкой.

Конец входящей в сосу;. б ветви затвора 4 согнут под углом и образует накло;I, направляющий выбрасываемую через затвор 4 струю >кидко -ти так, чтобы избежать обратного попадания последней в затвор. ь1ан 1 через трубу 7 сообшается с трубчатым холодильником 8, по трубам ксторого выдавливается вверх бродящая жидкость, затем по трубке 9 го,"тупающая в чан 2.

Работа устройства состоит в следующем.

В чане 1 B ходе брожения нарастает давление, в результате чего ча ть жидкости через холодильник 8 постепенно перегоняется в чан 2. При Ioстижении некоторого предельного давления в чане 1 срабатывает гидравличе=кий затвор 4 и давление.в нем падает до атмо"ферного. Тогда жидкость HB I IBB 2 BOBBp3llJBCT,"я B !BII 1, а I II3pBB;IJlMCCI JIJI вскоре вссстанавливается. После этого цикл повторяется

%6 (!

П|редмст .;зсбрстс.1ня

Устройство для охлаждения жидкости, бродящей в закрытом чанг, снабженное выносным холодильником и вторым чаном, расположенным над бродильным, от л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью автоматического регулирования температуры в бродильном чане, последний сообщен через гидравлический затвор с бачком, предназначенным при повышении температуры в чане и связанном с ним повышении давления свыше допустимого сообщать чан при помощи выбросного устройства," атмосферой с тем, чтобы охлажденная бродящая жидкость автоматически поступала обратно в бродильный чан.

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор T. Ф. Загребельная Гр. 15

Информационно-издательский отдел. Поди. к печ. 25.XII-59 г.

Объем 0,17 п. л. Зак. 10923 Тираж 370 11епа 25 коп.

Типография Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров СССР

Москва, Петровка, 14.