Устройство для гомогенизации жидкостей

Устройство для гомогенизации жидкостей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

<п957802 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 18.12.80 (21) 3213850/28-13 з

А 01 J 11/16 с присоединением заявки ¹â€”

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет

Опубликовано 1509.82. Бюллетень № 34 (53) УДК 637. 132 (088. 8) Дата .опубликования описания 15.09. 8?

Ф

Г.А. Тынспоэг, Л. Э. Вальдма, П. К. Каллас, Ю. Ю. Пифсо, В.В.Вайткус,С .Ю.Матиешка и Ю.Ю.Качергюс

/

Таллинский политехнический институт и Литовский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности (72) Авторы изобретения (71) Заявители (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГОМОГЕНИЗАЦИЙ ЖИДКОСТЕЙ

Изобретение относится к пищевой прощааленности, а именно к устройствам для гомогениэации молочных продуктов.

Известно устройство для гомогениэации жидких продуктов, содержащее установленный в корпусе насос высокого давления и двухступенчатую гомогенизирующую головку 1).

Недостатком известного устройства

1 является сложность конструкции.

Цель изобретения — упрощение конструкции устройства и повьхаение надежности работы.

Для этого в устройстве для гомогениэации жидкостей, содержащем установленный в корпусе насос высокого давления и двухступенчатую гомогенизирующую головку, каждая ступень вы полнена в виде пары дисковых вставок, первая из которых имеет отверстия и кольцевой канал, сообщенный с последними и служащий для распределения жидкости, а вторая - тангенциальные каналы для закручивания потока жидкости и цилиндрическое сопло.

На фиг . 1 изображена гомогенизирующая головка, продольный разрез; на фиг. 2 разрез A-A на фиг. 1.

Устройство для гомогениэации жидкостей содержит насос высокого давления (не показан f и гомогенизи- рующую головку, состоящую из корпуса 1, втулки 2 и двух ступеней гомогениэации, разделенных дистанционным кольцом 3. Каждая ступень гомогениэации включает пару дисковых вставок 4 и 5. Дисковая вставка 4 имеет отверстия 6 и кольцевой канал 7. В дисковой вставке 5 расположены кольцевой канал 8, тангенциальные каналы 9 и камера закручивания

10 и цилиндрическое сопло 11.

Устройство работает следующим образом.

Жидкость подается из насоса высокого давления через центральное отверстие во втулке 2 к отверстиям 6 дисковой вставки 4 первой ступени и далее через кольцевые каналы 7 и 8 к тангенциальным каналам 9. Иэ тангенциальных каналов 9 поток жидкости поступает в камеру закручивании 10, где приобретает интенсивное вращательное движение и выбрасывается иэ сопла 11.

Частицы жидкости разлетаются с большой скоростью, при этом происходит дробление жировых шариков. Далее

957802

Формула изобретения

Л-Я

ВНИИПИ Заказ бб43/2 Тираж б99 Подписное

Филиал ППП "Патент", г.ужгород,ул.Проектная,4 жидкость проходит таким же образом вторую ступень гомогениэации.

Изобретение позволяет упростить конструкцию устройства для гомогениэацни жидкостей, при этом достигается необходимая степень гомогениэации. 5

Устройство для гомогенизации жид- 1О костей, содержащее установленный в корпусе насос высокого, давления и, двухступенчатую гомогенизирующую головку, о т л и ч а ю щ е е с я ем, что, r. целью упрощения кон- 15 струкции, каждая ступень выполнена в виде пары дисковых вставок, первая из. которых имеет отверстия и кольцевой канал, сообщенный с последними и служащий для распределения жидкости, а вторая — тан-. генциальные каналы для закручивания потока жидкости и цилиндрическое сопло.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Мухин,А.А., Кузьмин Ю.М., Гисин И.Б. Гомогенизаторы для молочной промышленности. М., "Пищевая промышленность", 1976,с.46-47.