Устройство для гомогенизации

Устройство для гомогенизации

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

«»957803 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 261281 (21) 3264913/28-13 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет—

Опубликовано 150982.Бюллетень ¹ 34

РЦМК з

A 01 Т 11/16

В 01 F 5/06

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий ($3) УДК 6 37. 31 (088. 8) Дата опубликования описания

A.A.Èóõèí, Ю.С.Шильников, Ю.Н.Монструков, В.М.Волхов,. В.М.Степанов и В.Е.Башкевич (72) Авторы изобретения

Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГОМОГЕНИЗАЦИИ г г

Изобретение относится к пищевой проьишленности, а именно:к оборудованию для гомогениэации жидких продуктов.

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является устройство, состоящее из корпуса с размещенным внутри него колебательным конgóðoì, выполненным в виде консольно закрепленных пластин, формирователя потока, установленного на входном участке устройства и патрубков для подачи и отвода молока (11.

Недостатком известного устройства является неполное использование кинетической энергии потока обрабатываемой жидкости из-эа неравномерности загрузки пластин колебательного контура и их удаленности от эоны наибольшей скорости истечения продукта из формирователя потока. Следствием этого является недостаточный эффект гомогенизации.

Целью изобретения является более полное использование кинетической энергии потока обрабатываемого молока и тем самым повышение эффекта гомзгенизацки.

Поставленная цель досТигается тем, что в устройстве, состоящем из корпуса с размещенным внутри него колебательным контуром выполненным в виде консольно закрепленных пластин формиРователя потока, установленного на входном участке устройства и патрубков для подачи и отвода молока, формирователь потока выполнен в виде двух дисков с щелевыми отверстиями, расположение которых соответствует расположению пластин колебательного контура, при этом один из дисков укреплен неподвижно, а другой - с возможностью регулирования проходного сечения щелей.

Кроме того, пластины колебательного контура целесообразно разьюстить так, чтобы их свободные концы были расположены на уровне целей формирователя потока и не доходили до них на расстояние, не превышаю-. щее трех значений ширины цели или были расположены внутри щелей.

На фиг. 1 — 3 изображено предлагаемое устройство.

Устройство включает в себя корпус 1,колебательный контур, состоящий иэ крестовины кли планки 2 и пакета пластин 3, формирователя потока, состоящего кз неподвижногс

957803 диска 4 со щелями 5 и регулировочного диска 6, патрубка 7 для подати молока (вводной патрубок ) и патрубка 8 для отвода молока (выводной патрубок . На внутренней поверхности корпуса размещены направ- 5 яяющие 9, обеспечивающие перемещение крестовины или планки вдоль оси корпуса при помощи регулировочного винта 10.

Для регулирования проходного сечения щелей неподвижного диска предусмотрена воэможность перемещения регулировочного диска вдоль штифта 11 и фиксации его винтом 12,Приведенное конструктивное исполнение узла регулирования проходного сечения щелей неподвижного диска является частным случаем и не исключает других технических решений.

Устройство работает следующим образом.

Исходная жидкость, например молоко, поступает во вводной патрубок 7 и далее к формирователю потока.При прохождении через щели 5 неподвижного диска 4 скорость жидкости резко возрастает до величины, необходимой для возбуждения в контуре акустичес ких колебаний. Под действием указанжх колебаний происходит дробление жировых шариков. Обработанный продуктзО выводится через выводной патрубок 8.

Поло>кение торцов пластин 3 и проходное сечение щелей 5 неподвижного диска 4 подбираются экспериментально в зависимости от требований к диспер-35 скости готового продукта и вязкости исходной жидкости.

Изобретение может быть использовано на предприятиях молочной и других отраслей пищевой промышленности для 4Q гомогениэации жидких продуктов с эко номическим эффектом 1500 руб. в год на одно устройство.

Формула изобретения

1, Устройство для гомогенизации, состоящее из корпуса с размещенным внутри него .колебательным контуром в ыполненным в виде консольнс эакреп1 ленных пластин, формирователя потока, установленного на входном участке

/ устройства, патрубков для подачи и отвода молока, о т л и ч а ю и е ес я тем, что, . с целью более полного использования кинетической энергии потока обрабатываемого молока и тем самым повышения эффекта гомогенизации, формирователь потока выполнен в виде двух дисков с целевыми отверстиями, расположение которых соответствует. расположению пластин колебательного контура, при этом один иэ дисков укреплен неподвижно, а другой — с возможностью регулированин проходного сечения щелей.

2. Устройство по п. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем,что пластины колебательного контура размещены так, что их свободные концы расположены на уровне щелей формирователя потока и не доходят до них на расстояние, не превышающее трех значений ширины щели, или расположены внутри щели.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

Р 265606, кл. A 01 J 11/16, опублик.

1970.

957803 ри8.2

<Риг.,З

Ссставитель Л.Шпитонкова

Редактор М.Недолуженко Техред М;Надь Корректор О. Билак

Заказ 6643/2 Тираж 699 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/5

Филиал ППП Патент, r. Ужгород, ул. Проектная, 4