Машина для разделки рыбы

Машина для разделки рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

пп961632

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советскид

Социалистических

Республик (6!) Дополнительное к авт. свид-ву—

f53) M Кл з

A 22 С 25/14 (22) Заявлено 26. 04. 79 (21) 2762044/28-13 с присоединением заявки ¹â€”

Государственный комитет

СССР по делам изобретений н открытий (23) Приоритет,— (Н УДК 664.95 ..05(088.8) Опубликовано 30Р9.82. Бюллетень ¹ 36

Дата опубликования описания 300Ь82 (72) Авторы изобретения

Г.A.Сидоренко, A.И.Глушков и В.Е.Байкачев

Мурманское производственное объединени1; рйбной . - ..

} 1., 1.а промышленности. "Мурманрыбпром" и Произ водстве4ир- ..., техническое объединение рыбной промыы енноежи

Северного бассейна "Севтехрыбпром" . " ""> 3„;,1 (71) Заявители, (5 4) МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ

Изобретение относится к рыбоперерабатывающей отрасли рыбной промышленности и касается устройств для разделки рыбы.

Известна машина для разделки рыбы, содержащая загрузочные лотки, дисковые ножи для обезглавливания рыбы, направляющие лотки, ножи для вспарывания бргыка, лотки для выгрузки рыбы и отходов (1j.

Недостатком этой машины является сложность ее узлов, что снижает надежность работы в производственных условиях.

Цель изобретения — упрощение констру кции .

С этой целью в машине для разделки рыбы, содержащей загрузочные лотки, дисковые ножи для обезглавливания рыбы, направляющие лотки, ножи для вспарывания брюшка, лотки для выгрузки рыбы и отходов, загрузочные и направляющие лотки выполнены с возможностью качания и уравновешены противовесом, дисковые ножи укреплены так, что плоскость каждого ножа перпендикулярна продольной оси загрузочного лотка и смещена параллельно оси вращения ножа, а перед каждым ножом для вспарывания брюшка расположен центрирующий фигурный, ролик, взаимодействующий с направляющим лотком, причем ролики и направляющие лотки выполнены с возможностью изменения размеров.

На фиг.1 схематично изображена предлагаемая машина, вид спереди; на фиг.2 — разрез A-А на фиг.1; на фиг.Звид по стрелке Б на фиг.2; на фиг.4 — . привод ножей; на фиг.5 - приемная коробка; на фиг.6 — узел вспарывания; на фиг.7 — разрез В-В на фиг.6; на фиг.8 - разрез Г-Г на фиг ° 6; на фиг.9 - разрез Д-Д на фиг.1.

Машина для разделки рыбы состоит из стойки 1, на которой укреплена рама 2, электродвигатель 3 и зубчатая передача 4, распределяющая вращение через клиноременные передачи 5 и 6 к ножу 7 для обезглавливания рыбы 8 и ножу 9 для вспарывания брюшка.

С целью увеличейия производительности машина может быть выполнена из нескольких разделочных секций при одном, общем для всех, приводе ножей.

B верхней части раьы 2 на оси 10 укреплен загрузочный лоток 11. Ось

10 смещена вдоль продольной оси лотка 11, образуя неравноплечее коромысло, короткое плечо которого уравно961632

Формула изобретения

Машина для разделки рыбы, содержащая загрузочные лотки, дисковые ножи для обезглавливания рыбы, направляющие лотки и ножи для вспарывания брюшка, лотки для выгрузки рыбы и отходов, о т л и ч а ю щ а я— с я ° тем, что, с целью упрощения конструкции, загрузочные и направляющие лотки выполнены с возможностью качания и уравновешены противовесом, дисковые ножи укреплены так, что плоскость каждого ножа перпендикулярна продольной оси загрузочного лотка и

„смещена параллельно оси вращения ножа, а перед каждым ножом для . вспарывания бркшка расположен центрирующий фигурный ропик, взаимодействуюций .с направляющим лотком, причем ролики и направляюцие лотки выполнены с воэможностью изменения размеров.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР ,9 512750 кл. A 22 С 25/14, 1974. вешено противовесом 12. Рядом с длинным плечом лотка 11 укреплен дисковый нож 7 для обезглавливания рыбы. Ось

13 ножа 7 параллельно продольной оси лотка 11 и смещена относительно ее так, что между режущей кромкой ножа S

7 и стенкой 14, приемной коробки 15 образуется клиновидная щель 16 для затягивания приголовка рыбы 8 во время отрезания головы.

Для ориентации рыбы по линии реза 10 головы предусмотрен регулируемый упор, 17. Под ножом 7 на оси 18 установлен

:направляющий лоток 19, укрепленный с воэможностью качания и уравновешенным противовесом 20. шиниру лотка 19, 5 имеющего профиль спинки рыбы, можно изменять в зависимости от размера рыб с помощью прокладок 21 между боковинами 22.

Над направляющим лотком 19 на оси

23 установлен дисковый нож 9 для вспа® рывания брюшка рыбы. Перед ножом 9 смонтирован на оси 24 врацающийся ролик 25, привод которого осуществляется через цилиндрические зубчатые колеса 26-28. Ролик 25 имеет приэмооб- разный профиль и выполнен с возможностью изменения его размера за счет прокладок 29 в зависимости от размеров рыбы, при этом ролик вращается с окружной скоростью, меньшей, чем З0 окружная скорость режуцей кромки ножа.Тем самым, ролик несколько притормаживает рыбу перед ножом для вспарывания брюшка и надежно проталкивает ее под ножом, что обеспечивает ка- 35 чественное резание, а не обкатывание ножа по брюшку рыбы..

Для вывода разделанной рыбы и отрезанных голов предусмотрены лотки

30 и 31. 4{}

В случае выполнения машины иэ не- скольких раэделочных секций предусмотрен бункер-накопитель 32 рыбы, имею-.. щий распределительные наклонные пере- 45 городки 33 и окна 34 для поступления

:рыбы к загрузочному лотку 11.

Машина работает следующим образом.

Рыба 8, например, путассу, арген50 тина и т.п., поступает s бункернакопитель 32, распределяется с помоцью распределительных перегородок

33 по рабочим местам и вытекает че: рез окна 34 к рукам рабочих. укладка ры-, бы спинкой вниз на загрузочный лоток

11 производится до соприкосновения, рыла с упором 17, положение которого относительно ножа 7 определяется в зависимости от размера рыбы. 60

Загрузочный лоток 11 под действием веса рыбы поворачивается, подводя рыбу 8 к ножу 7 в районе цели 16 между режуцей кромкой ножа 7 и стенкой

14 приемной коробки 15 и обезглавливается. Обезглавленная тушка рыбы выпадает в наклонный направляющий лоток 19 и под собственной тяжестью скользит брюшком вверх к ножу 9 для вспарывания брюшка, по пути подхватывается приэмообразным роликом 25, центрируется в вертикальной плоскости и направляется к ножу 9 для вспарывания брншка.

Во избежание перереэа рыбы 8 ниже позвоночной кости, роЛик 25, установленный неподвижно относительно раьы 2, отжимает рыбу больших размеров от ножа 9 для вспарывания брюшка за счет возможности поворота лотка 19 относительно оси 18. В исходное положение лоток 19 возвращается противовесом 20. Расстояние между роликами

25 и лотком 19 можно регулировать за счет пазов в корпусе подшипникового узла.

После вспарывания брюшка рыба из всех секций выпадает в лоток 30 и доставляется к упаковочным столам, головы рыб отводятся из машины по лоткам 31.

Предлагаемая машина при простоте, компактности и надежности в работе обеспечивает высококачественную и производительную разделку рыбы.