Устройство для дробления плодов и овощей

Устройство для дробления плодов и овощей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

нн967459

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) ЗЗаявлено 28. 00. 80 (21) 2980986/28-13 () М Кд 3

A 23 N 1/02 с присоединением заявки №

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет (53) УДК 631. 361. .85(088.8 ) Опубликовано 23. 10.82.. Бюллетень ¹ 39

Дата опубликования описания 23.10. 82 (72) Авторы изобретения

В,KG

Чудаков, A.И. Бойцов и А.Б. дадо ин

ПА ГЕЛ в ТКХНИЧ (71) Заявитель инск%

Краснодарский научно-исследовательски пищевои промышленности (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДРОБЛЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ги g1).

Изобретение относится к технике переработки .пищевых сельскохозяйственных продуктов и рекомендуется для оснащения фильтрующих центрифуг. .Известно устройство для дробления плодов и овощей, содержащее загрузочную воронку, цилиндрический корпус, внутри которого на вертикальном валу установлен вращающий терочный диск, а на внутренней стенке цилиндрического корпуса жестко закреплены направляющие винтовые пластины.

По всей поверхности терочного диска выполнены отверстия для прохода меэОднако в известном устройстве рабочая поверхность терочного диска располагается по его краю, а середина терочного диска не используется.

Рабочая поверхность терочного диска не используется полностью еще и потому, что площадки среза для плодов на терочном диске не прилегают плотно друг к другу. Активная поверх ность дробления для мелких плодов больше,.чем лоя крупных. Одним из не достатков известной дисковой дробилки является не полное использование рабочей поверхности терочного диска.

Кроме того, не предусмотрены рабочие зазоры для обеспечения движения дробления плодов из рабочей камеры. Выполненные по всей поверхности диска отверстия не решают вопроса отвода мезги, которая увлекается терочным диском во вращение и отбрасывается им на стенку цилиндрического корпуса. Между стенкой цилиндрического корпуса и терочным диском не предусмотрен рабочий зазор. Эти недостатки снижают производительность устройства.

Цель изобретения — повышение производительности.

Поставленная цель достигается тем что в устройстве для дробления плодов и овощей, содержащем загрузочную воронку, цилиндрический корпус с винтовыми направляющими пластинами и терочный диск, на терочном диске закреплена пластина для предваритель. ного дробления плодоВ, концы которой отогнуты под углом к горизонталь25 ной плоскости и имеют пилообразную режущую кромку.

На фиг. 1.изображено устройство для дробления плодов и овощей в сечении; на фиг. 2 — сечение А-А на

30 фиг. 1; на фиг. 3 - пластина для

967459! предварительного дробления, общий вид.

Устройство состоит из цилиндрического корпуса 1, в верхней части которого. имеется загрузочная. воронка 2, а на внутренней стенке жестко эакреп- 5 лены направляющие винтовые пластины

3 ° В нижней части корпуса на верти кальном валу 4 смонтированы терочный диск 5 и пластина 6 для предварительного дробления плодов, концы 10 которой отогнуты под углом к гори зонтальной плоскости. Обращенные друг к другу режущие кромки 7 направляющих винтовых пластин и режущие кромки 8 пластины 6 выполнены пилообразными. Ширину В направляющих винтовых пластин выполняют из условия В = (0,1 — 0,4 )Д, где Д вЂ” диаметр терочного диска. В.зависимости от выбора ширины направляющих 20 винтовых пластин будет получена эона размещения дробящих пластин.

Максимальный размер окружности, на которой следует располагать дробящие пластины, определяется из соотно 25 шения d =" (0,2-0,8 ) Д.

Зазор между верхней плоскостью терочного диска и нижним торцом цилиндрического корпуса, а также зазор между обрезанными друг к другу пилооб- 30 разными режущими кромками направляющих винтовых пластин и дробящих пластин выполняют из условия (1,1-2,0 ) д, где д — высота зуба терочного диска.

35 Величина зазора определяет размер частиц дробленных плодов и степень равномерности их дробления.

Устройство работает следующим образом. . Терочный диск 5 и дробящие пластины 6 вращаются на валу 4. Поступившие .в корпус 1 плоды рассекаются дробящими пластинами 6 и прижимаются направляющими винтовыми пластинами к рабочей поверхности терочного 45 диска. Измельченная масса плодов через кольцевой зазор отводится из дробилки.

Работа дробящих пластин 6 сводится к крупному иэмельчению плодов перед их подачей на терочный диск 5. Плоды подаются в устройство сверху и заполняот рабочую камеру, в том, числе карманы между направляющими винтовыми пластинами 3. Перемещение материала .вдоль направляющих винтовых пластин 3 осуществляется под действием собственного веса по мере измельчения на терочном диске.

Повышение использования рабочей поверхности терочного диска, а также применение в рабочей камере дисковой дробилки дополнительных дробящих элементов — дробящих пластин и направляющих винтовых пластин с пилообразными режущими кромками, rioвышает интенсивность дробления и степень измельчения плодов. Рабочие зазоры и скребки дисковой дробилки повышают эффективность работы.

Применение постадийного дробления позволяет за счет применения дополнительных рабочих органов повышать производительность и степень дробления клеток.

Пропускная способность предлагаемого устройства по сравнению с известным в 1,5 — 2 раза выше.

Формула изобретения

Устройство для дробления плодов и овощей, содержащее загрузочную воронку, цилиндрический корпус с винтовыми направляющими пластинами и терочный диск, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности, на терочном диске закреплена пластина для предварительного дробления плодов, концы которой отогнуты под углом к горизонтальной плоскости и имеют пилообразную режущую кромку.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

В 454343, кл. А 23 N 1/02, -1974.