Аппарат для блочного замораживания рыбы, воды или других продуктов

Аппарат для блочного замораживания рыбы, воды или других продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

м жом

Класс 17Ь, 2И

17с, Зе

СССР

„й - "-

ЙЗИ й."

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Б. И. Раевский, А. Е. Ниточкин, Ю. П. Копылов и С. М. Зимаков

АППАРАТ ДЛЯ БЛОЧНОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ РЫБЫ, ВОДЫ ИЛИ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ

Заявлено 24 апреля 1952 г. за 1Гв 2299,446754 в Министерство рыбной промышленности СССР

Опубликовано в .Бюллетене нзобретени11" М 2 за 1954 г.

Изобретение относится к аппаратам для блочного заморажива1гия рыбы, воды или других продуктов, представляющих собою шкаф с охлаждающими элементами.

Предлагаемый аппарат в сравнении с известнымн аналогичными аппаратами для тех же целей, снабженными цепными или инымн конвейерами, является более простым по своей конструкции и компактнь1,:.

Особенность предлагаемого аппарата состоит в том, что в нем внутр11 шкафа установлен составленный из двух хкестко соединенных меж:1у собою блок-форм поворотный корпус, монтированный на трубе. размещенный по его оси.

Опорные подшипники трубы вмонтированы в стенку шкафа. Поворотный корпус снабжен размещеш1ыми между блок-формами нагнетательным и отсасывающим коллекторами для хладоагента.

На (риг. 1 предлагаемый аппара| изображен в продольном сечении; на фиг. 2 — вид в плане; на фиг. 3 — сечение по Ал на фиг. 2.

Аппарат имеет две блок-формы 1 и

2, соединенные в один поворотный корпус и состоящие, каждая, нз восьми отдельных форм 8 для укладки заморажпваемого продукта.

О ью вращения поворотного корпуса. образованного блок-формами, является полая труба 4, размещенная ro оси корпуса и нл:еющая опорные подннн1ники, монтнрованные II сте1н ах шкафа 5.

Через полую трубу 4 и нагнетателы1ый коллектор 6 поступает хладоагент, который выходит через отверстия перфорированных труб коллектора и охлаждает стенки форм, после чего отсасывастся через коллектор 7.

Цепная передача со стопором 8 служит для поворота блок-форм 1 и

2 и их торможения.

Для замораживания продукт укладывают в блок-форму 1, подмораживают, заливают водой и продолжаюг замораживание до т-ры минус 1 — 2 .

Затем повор:чивают блок-формы и 2 па 180 и аналогично заполняют продуктом блок-форму 2. При достижении в блок-форме l температуры минус 15 — 18 хладоагент отводят в испаритель, аппарат до половины заливают горячим раствором хлористоPje 97048 о

Фиг, 1

ГО кальция и затем замороженный продукт вынимают из блок-формы.

Аппарат вновь поворачивают на

180, запо:шяют блок-форму 1 продуктом и повторяют цикл замораживания.

Предмет изобретения

1. Аппарат для блочного замораживания рыбы, воды или других продуктов, представляющий собою шкаф с охлаждающими элементами, отличающийся тем, что, с целью обеспечения компактности конструкции, внутри шкафа установлен составленный из двух жестко соединенных между собою блок-форм поворотный корпус, монтировапный на трубе, размещенной по его оси, причем опорные подшипники трубы вмонтированы в стенки шкафа.

2. Форма выполнения аппарата по и. 1, отличающаяся тем, что поворотный корпус снабжен нагревательным и отсасывающими коллекторами для хладоагента.

К> 97048

Фиг. 3

Отв. редактор И. Д. Тихомиров

Стандарт из. Поди. к печ. 9/Xl-1956 г. Объем 0,25 и. л. Тираж 400. Бена 50 коп.

Министерство культуры С CP. Главзое управление поли рафической прогаыш. еиности.

Ярославский полиграфкогибинат, г. Ярославль, ул. Свободы, 97. Заказ 558.