Машина для разделки рыбы

Машина для разделки рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

К0 9711о

КЛаСС 24!, 1ооз

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕ

M АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Г, А, Никитин, П. В. Ортяшев, Н. A. Исаков и

A. Г. Борисоглебский

МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ

Заявлено 11 августа 1951 г. за . м 2071/4(680-1 в Министерство рыбной llðîllûø;.eëíoñòè СССР

Опубликовано в «Бюллетeire пзобретени(1 > .", з 2 за 1954 г.

Машины для разделки рыбы, состоящие из операциош(ого барабана и разделочных механизмов, в виде дисковой пилы с (bffpyp«blii стационарным ножом для обрезки 10лов, щеток для зачистки н мойк;f брюшной полости «дисковой пилы для BcKpb(T(fff брюшнон полости, известны.

В машинах подобной конструкЦИИ И НЯЗН2ЧЕПИЯ НЕ ООЕСПЕЧНВЯЕТся непрерывная подача рыбы в операционный барабан в процессе его г,ращения.

В предлаГяемой(мя!!(нне этот н(достяток устранен тем, что 0 12 сг!30жена загрузочным устройство.;(, выполненным в виде круглого стола с кольцевой щелью, в которой двиткутся укрепле:шые iin двуплечих рычагах по направля!още(му эксцентрику вертика".ü«ûå иглы, ф«кс«ру(ощие рыбу по жаоерным крышкам, при этом, за счет ко(«1ин ура ц««

-i (с(и !; ри(.;я zfp;(bi в а(ом;и il0 I;пд я к 0 я р 3 б 2 н 5у 3 3. Сдл я 10 т c:> 0(;I H (fжение и 00TЯ«ав,(ива(OTcH 1;-l некотсрое время для переда,H рыбы в створчатые захваты барабана.

На фнг. 1 изображен вид машины сбоку; на ф«г. 2 — в«д ее в плане; (а ф(. 3 — вид ее спереди; на ф«г. 4 мехnløçì управления створ l 3 T i.? .r ((f 3 3 ., В а Т а М Н; I I 2 ф Н Г. 5 — ((ZI H P.мат«чсская схема.

Маш«;12 для разделк«рыбы осущестз.(яет следующ«е технологические опер,щии: удале(ше головы по л«шш жяоерных крышек, удаление внутренностей, зачистку полости брюшка щеткой. «а (рез брюшка н .ТСКРЫ ГИЕ ПЛЯВЯтСЛЬНОГО ПУЗЫРЯ.

Загрузочное устройство мnf«zfHbl выполнсно в виде круг, лого стола

1 с кольцевой щелью 2, в которой дв((жутся верт«кальные иглы 8.

Каждая игла закреплена на конце двуплечего рычага 4, другой конец которого несет ролик 5, движущийся в направляющем пазу

ЭКСНСНTp«l(n 6. Д (I, !er(HIZ рЫЧЯГ 4, нгярнирно закрспле. «а крестовине

/, СИДЯIЦСII 112 ВЕРТ((КЯ Ibl(0 r! ВЯ,ЧУ

1 НОГ(ЧЯСТ 13РЯГЦЯТС, 1 ЬНОС ДВ((ЖЕНИ(1

;срс; пару конических шестерен

8 и 9, карда(шый вал 10 «цеп. ую

Irãp0.Ià÷у 11 от пр«водного (мехаHZf2:r!2 МЯШПНЫ.

М 97115

Крестовина 7 вращается с постояйной угловой скоростью, иглы же в определенные моменты подхода к створчатым захватам 12 барабана 13, благодаря специа II.IIO подобранному профи,по няпряв,vющего паза эксцентрика (7, ">3 Icä,:IILют свое движение и Времеш!о ocTE." навливаются. При остаповк происходит снятие рыбы с иглы 2 створчатыми захватами 12 операционного барабана 13, после чего игла снсва продолжает свое движен!1е.

Створчатые захваты 12 сидят 1!а рычагах 14 и 15 и при помощи пальцев соединены с операцноиныи Оарабаном 13. Управление створчять.ми захватами 12 осущсс гв.гястс; расположенным внутри операционного барабана механизмом, состоящим из валиков 16 с зубчатыми секторами 17.

Секторы 17 находятся В зацеплении с зубцами рейки 18, находящейся под действием пружины, сжимающей захваты 12. На конце рейки 18 установлен ролик 19, перемеща1ощийся по направляющей 20 и передающий движение захватам

12, которые лноо сжимаются для захвата и удерживания рыбы, или частично раскрываются для фиксации рыбы, или же раскрываются для освобождения обработашюй рыбы и захвата поступающей с загрузочного механизма на ра3делку.

Рыба, наколотая на иглу 3 зягру1мчного устройств"., зах!3ятывается -створчатыми захватами 12 операционного барабаня 18. Уклядочный захват 21, получающий движение от кулачка 22, досыласт рыбу в захваты 12 и центрирует ее там.

При движении операционного барабана 18 рыба снимается с иглы 3 и переходит на операцию для удаления головы. По пути перехода специальный фасонный нож 28 подрезает голову рыбы со стороны колтычка.

В момент подходя к механизму дискоВого ножа 24, приводом .От»рого является гидромотор 25, опсряциоеlный Оар ябан приОстяня13ливается. Дисковый нож 24 13ра1цятельным движением отрезает гOлову со стороны спинки по линии жабернои крышки и голова падает в окно 26.

При следующем повороте операционного барабана ня 45 обезглавлент!ая рыба, зажатая В захВатах

12, подастся IIB операцшо удаления внутренностей пустотелым collлом

27, сидящим 113 специальном кронп1тсйне 28, который связан со штоком 25, совершяюшим возвратнопоступательпое движение. Внутри сопла 27 проходит вода под давлением.

Когда сопло 27 входит в брюшную полость рыбы, захваты 12 частично открываются и фиксируют рыбу I10 высоте относительно позвоночника, который в дя!шом случае является опорой. Установка рыбы по длине достигается ходом сопла 27 и упо13ом последнего в задние образования брюшной полости. Сопло имеет округлый наконечник,30, предохраняющий рыбу от повреждени11 при ходе сопла во внутрешпою полость рыбы. Поступающая через сопло вода вымывает внутренности Dìåcòå с печенью через срез в головной части рыбы.

После выходя сопла 27 из полости рыбы в первоначальное положение операционный бараоан еще раз поворачивается на 45 и рыба по тупает на вторую операцию удаления

Внутренностей. Второе сопло 81 имеет специальные гребенки 82 с зубцамн, приводимыми в движение от кулачка 83 и напра";-.. енны;I;I В сторону брюшка рыбь1. Прн обратном ходе сопла 81 3TII зубцы удаляют

Остатки внутренностей. Одновременно вся брюшная полость промывается.

Зачистка полости брюшка и удаление черной пленки производится

1цетками 34, совершающими возвратно-поступательное движение и одновременно вращающимися вокруг собственных осей.

После нового поворота операционного барабаня lla 45 выполняется операция надреза брюшка рыбы:1нсковым ножо я 35. ДискоВый нож, будучи связан системой рычагоВ с кулачком 88, дВпжется в сторону брюшка рыбы, заглубляется внутрь брюшной полости и, следуя от анального плавника в сто№ 97115

ЗОО() С ГС;(ПЯ

Предмет и рону головной части, прорезает брюшко.

1-12конец, с послед(гим поворото операциоппогo оярабяня, р!(з;(с, illlНЯЯ )Pbi02 ПЯДЯСТ В ОКНО <)() И 01 B()дится В cToj)0115< От машины.

ПРИВОД Xi 2! Ill(lib! OC5 I!1! CTB;1 iiCTC)( от одного э. ектродвигателя с поМОЩЬ 10 ()(ЕХЯ! 1 ИЧ ЕСКОй И ГИДР Я ВЛ )!чсской передач.

Электродвигатель )7 соеди !сп элястичной мъ фтои с приводным ! Я )<(/(<1 ."! СИ.), Пц(!! !12 I!C)i 1!(< "(, < j) it

<)8, кО ГOPЯЯ и 1) Одится I3:32(IBII Ic)tl. I с шестерней с)9 про,!сгкуточпог» B

Шестерня 40 находится В:;1 Ic.:ленни с шестерней 41 распре I(!Ifтельного ва.!а и имеет ня Венце lil— лец 42 с роликом 43, входящп)(В

I(5 .I2HIx2 44, .«ест "0 связ<)ппо! О

29. Шестерня 4.<

/ 1 помошь!О Г! 2Г<ьця 4 il po 1 i! «я сооощя<ет il;-.0<« <. 29 воза;) 11 ((u-Г!Ост5—

ПЯТСЛЬНОС ДВИ)КСНИС, ВОЛC,ICTBHC чего весь кронштейн 28 с r(x t(;,-(оГИЧЕСI(И)IИ I СX2llH33(л IH П(Р!. МСщается (Гл величину требуемого хода.

На др5<гом конце ряспрсдс.!И)сльного Вя;! я 4) ), ñò2HOÂ, )сия ко:!((ческая шестерня 46, связя: пля с «опичсской шсстер. ей 47 меха;п(з,;. мяльтийског0 крест 1 48. На xBoc i 0вике шестерни 47 установлено в»дило 49, приводящее в дви:кение

Л1яшипя д;(я раздел!(и pbi()bl co

СТОЯЩЯЯ ИЗ ОПЕ,) ЯЦИОППОГО ОЯРЯОЯНа И Р2ЗДЕ.10«ltb;X ЗIЕХЯНI(з.i(OI3, В Вllде дисковой пилы с фигурным стационарным но ком для оорезки

Г010В„ЩСТОК (.Iß ЗЯЧИСТК)1 И XiOHки брюшной полости и дисковой пилы для вскрытия брюшной поЛОСТИ, О Т Л И Ч 2 10 и; 2 Я С и ТС)i, что, с целью пепрерь:впсй подач"! рыбы 13 оперяцпо (ный барабан в процессе его вряптсния, м<п(!И)(<1 сиаб)кс(!2 заГp5 30 !i!bi)t -устpÎlicTB031, ! ма;1ьтийский крест. На этом )!(е хвостовике 5 стя<новлена звездочка, IIcðå )2!0ù< ;ÿ врящеllli(загрузо IHo(!(Сх(п !(зму. HpoTIIB01101!Ожнь(((КОНЕЦ 312,1ЬТИИСI ОГО I PBCT2 ОКЯНЧПВл< ТСЯ )i(ССТЕ!)((С)), )) КОТОРЯЯ 1(2XO,.Hcb В злц и. Iенпи с 13П5 тренним;( зубцямп операционного барабана, осуществляет периодические повороты бярлбя(!л соответственно углу

p2cII0ло)«сипя те (пологических меХЯНИЗ. (ОВ.

Распрел 11(те)!Ь(.blli вял несет

П Л C C Î C. 1« . Я

;)2, "прл:3, 12.0(III)!(фиксатором QH(р;<щ(IîO .:;,oãо б,грлслпл и водяным кляп(и(03(< прекращающим подачу о lbi в )..î):(",1.(холостого поворота о! (! ".) 2 LI I! 0 I t!! o t с Я р я б я и я . !

<д!) Яв -(и Ос«ЯH

П(!.CTB,!ЯСГСЯ ПОС;)ЕД(.ТВОМ Гli)IPO

i 2cocл. с 3Я 2HHî-,о с приводным валом «3-ля;ково (;)n фтой, которая

3(0))(((ПРП IIBOOXO:!(МОСТИ ОТКЛIОРяться. ОГ плсоса системой трубопроводов мощность передается в

Г;!дромоторы, обслугкпвяющие TLx

Щ)ЛОГИЧЕСК(Ц 3!СХЛНПЗМЫ.

13blII0, IilC111! 3i В !31(1! КР3 B IOi 0 СТОЛЯ

С 1 О,!Ь PBOIi KE,IblO, В «OTOPOII ДВИ)(:утся укрепленные на двуплсчих рычагах по направляющему эксценTPtItc5, BPPTHкЯ,1ы1b10 иг)!ы, фиксирующие рыбу по хкясерпым крышкам, прп этом за счет конфигура, (п э: c((OI грш(а ш-лы в момент !.ОД;ОДЯ и ОЯРЯ02Н3 Зл)(Е"!,,1 ЛЮТ СВОЕ

;(ВП)кение и oc = 11!BB.!Ивяются ня некоторое время для передачи рыбы в створчатые захваты бярабанл.

Отв. редактор И. Д. Тихомиров

ElT 02040 от 21/Х1-1956 r. Стаилартгиа. Сс см 0,5 и. л. Тира;: 400. 11сна 1 pyG

Гор. Ллатырь, типографии М 2 1и;и. стсрства культуры 1увагиской ЛССР. Лак. Е4