Установка для производства хлеба

Установка для производства хлеба

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советскик

Социалистических

Республик

<>988257 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 120681 (23) 3301757/28-13 (51 М К п з

А 21 В 5/00 с присоединением заявки М—

Государственным комитет

СССР но делам изобретений и открытий (23) Приоритет—

Опубликовано 153183. Бюллетень М 2 (53) УДК 664. 655. .014(088.8) Дата опубликования описания 150183,4::

К.В. Кв еладз е, С.М. Раздольский, К.Н. Бупжиашвили и Г.Н. Камкамидэе !

6

Проектно-конструкторскнй технологический институт"=-=.-.":

Министерства пищевой промышленности Грузинской ССР (72) Авторы изобретения (71) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА .

Изобретение относится к оборудованию хлебопекарного производства, а именно к устройствам для выпечки национальных, например,грузинскихг сортов хлеба.

Наиболее близким техническим .решением к предлагаемому является установка для производства хлеба, содержащая пекарную камеру, установленный в ней наклонный конвейер с шарнирно закрепленными подиками, загрузочное устье,.привод конвейера и обогревательные приборы 11.

Недостатком известного устройства является то, что оно требует ручной обработки тестовых заготовок и посад..ки их на подики.

Цель изобретения - обеспечение автоматической посадки тестовых за.готовок на подики.

Поставленная цель достигается тем, что в установке для производства хлеба, содержащей пекарную каме- ру, установленный в ней наклонный конвейер с шарнирно закрепленными подиками, загрузочное устье и привод конвейера, включающий электродвигатель и приводной вал, привод конвейера содержит закрепленный на приводном валу ведущий кулачок, нодпружиненный рычаг с собачкой и храповик, закрепленный на валу ведущей звез дочки конвейера с возможностью взаимодействия с собачкой, а над загруэочньм устьем установлен с возможностью вращения подъемно-.опускной шток, кинематически связанный с приводом конвейера посредством сис- . темы рычагов и дополнительного кулачка, закрепленного на приводном валу, при этом на нижнем конце штока закреплена крестовина с коническими раскатывающими валками.

На чертеже изображена установка, общий вид.

Установка содержит лоток l.посадчика тестовых заготовок, шарнирно закрепленную над устьем печи подпружиненную пластинку 2 и жестко закрепленную на каркасе печи кнопку 3 выключателя двигателя привода.

На валу 4 закреплены кулачки 5 и б. К ведущему кулачку 5 подпружинен рычаг 7, на котором шарнирно закреплена собачка 8, находящаяся в зацеп» ленни с -храповиком 9, жестко закрепленном на одном валу с приводной звездочкой 10 цепи ll конвейера печи.

К кулачку б подпружинен толкатель

12. шарнирно соединенный с тягой

988257

Формула изобретения ° Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

Р 158550, кл. А 21 В 5/00, 1962.

13, которая находится в шарнирнбм соединении с рычагом 14, соединенниа с помощью кулисы со штангой 15, На ней жестко закреплен электродвигатель 16, соединенный с помощью шестерни 17 и зубчатого колеса 18 с ва- 5 лом 19, несущим на нижнем конце крестовину 20 с шарнирно сидящими на ней коническими валками 21.

На цепи 11 конвейера установки шарнирно закреплены рамки керамичес- 10 ких подиков 22. Каждая рамка снабжена двумя роликами 23. K передней стенке печной камеры закреплены две направляющие 24. B нижней части конвейера на станине закреплен подрезающий нож 25, под которым установлен ленточный транспортер 26, Установка работает следующим образом.

В момент перемещения тестовой .заготовки 27 из посадчика по лотку 1 на керамический подик, закрепленный в рамку 22, тестовая заготовка, задевая пластинку 2, замыкает кнопку

3, которая включает электродвигатель (не показан), сообщающий валу 4 один полный оборот и останавливающий его до следующего замыкания кнопки 3.

В течение первой фазы работы устройства кулачок б с помощью толкателя 12, тяги 13 и рычага 14 опус- -ЗО кает штангу 15 так, что конические валки 21, вращающиеся в горизонтальной плоскости с помощью вала 19; вступают в контакт с тестовой заго-товкой 27. При этом заготовка раска- 35 тывается на подике и принимает вид круглой лепешки. В процессе завершения первой фазы работы кулачка б валки 21 выводятся и:з зоны движения тестовой заготовки 27 (при ее падении на подик) и и:з эоны движения подиков 22.

В течение второй фазы работы устройства кулачок 5 с помощью рычага

7, собачки 8 и храповика 9 поворачивает приводную звездочку 10, за счет чего цепь 11. конвейера сдвигается на расстояние, равное расстоянию между шарнирами соседних рамок 22 подиков. При этом опорожненный подрезающим ножом 25 подик поднимается, сброшенный ножом хлеб отводится ленточным транспортером 26, а ролики 23 подиков, войдя в.контакт с направляющими 24, придают подику горизонтальное положение, расположив его в зоне ладения тестовой заготовки под лотком 1 посадчика, Соседний подик, на котором ранее была раскатана тестовая заготовка, поднимается цепью 11, При этом ролики 23 рамки керамических подиков 22 выйдут из контакта с направляющими

24, и подик вместе с раскатанной тестовой заготовкой примет вертикальное положение под действием силы тяжести. В этот момент путевой датчик, расположенный в зоне движения цепи

11 (не показан), дает команду посадчику сбросить очередную заготовку 27 на горизонтальный подик. После этого описанный процесс повторяется.

Пекарная камера обогревается беспламенными горелками инфракрасного излучения или электронагревателями, нагревательные элементы которых помещены в керамические трубки.

Применение предлагаемой установки позволяет ликвидировать тяжелый ручной труд, необходимый при обработке и посадке тестовых заготовок в печь. Ориентировочный зкономическиМ эффект от применения предлагаемой установки 2044 руб.

Установка для производства хлеба, содержащая пекарную камеру, установленный в ней наклонный конвейер с шарнирно закрепленными подиками, загрузочное устье и привод конвейера, включающий электродвигатель и приводной вал, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения автоматической посадки тестовых заготовок на подики, привод конвейера содержит закрепленный на приводном валу ведущий кулачок, подпружиненный рычаг с собачкой и храповик, закрепленный на валу ведущей звездочки конвейера с возможностью взаимодействия с собачкой, а над загрузочным устьем установлен с возможностью вращения подъемно-опускной шток, кинематически связанный с приводом конвейера посредством системы рычагов и дополнительного кулачка, закрепленного на приводном валу, при этом на нижнем конце штока закреплена крестовина с коническими раскатывающими валками.

988257

Составитель В. Сорокина

Редактор В. Ковтун Техред Е.Харнтончик Корректор М. Коста

Заказ 10912/3 Тираж 379 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4