Линия получения оссеина в производстве желатины

Линия получения оссеина в производстве желатины

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советскик

Социалистических

Республик, @@990783 (6f) Дополнительное к авт. свид-ву(22) Заявлено 11,09,81 (21) 3337485j28-13 (Я ) М Кд 3

С 09 Н 1/00 с присоединением заявки Йо =

Государственный комитет

СССР но делам изобретений и открытий (23) Приоритет(53) УДК 6 8.56) (088.. 8) Опубликовано 23.0183. Бюллетень М 3

Дата опубликования описания 23.01.83.Ф, В.Г. Кузнецов, Т.Н. Старикова, Г.И(ТрусЕннй- .ц,г.

Ъ

1 ,Ф

Э; () г

; r,. "t

Казанский научно-исследовательский те огинский институт химико-фотографической проьыйвющст

P2) Авторы изобретения иуллина

1 (71) Заявитель роектный (54) ЛИНИЯ ПОЛУЧЕНИЯ OCCEHHA В ПРОИЗВОДСТВЕ

KE JIATHHhl

1 2

Изобретение относится к производству желатины, а именно к получению оссеина, и может быть использовано на фотожелатиновых предприятиях химико-фотографической промышленности, на желатиновых и клеевых заводах пищевой проьншленности.

Известна технологическая линия получения оссеина, включающая аппараты для деминерализации разделенного по размерам шрота, расположенные вертикально, систему бачков и насосов для передачи кислоты, шрота и оссеина и узел нейтрализации оссеина (1 ).

Наиболее близкой по технической сущности и достигаемому результату к предлагаемой является линия получения оссеина в производстве желатины, содержащая калибровочный барабан, бункерное устройство, бачок для приготовления пульпы, аппараты для деминерализации шрота, и систему трубопроводов с насосами для перемещения шрота (;2 .

К недостаткам известных технологических линий получения оссеина относятся длительнос b процесса, потери белка и низкое качество оссеина вследствие гидролиза коллагена.

Целью изобретения является интенсификация процесса, предотвращение потерь коллагена кости и улучшение качества оссеина. укаэанная цель достигается тем, что в линии получения оссеина в производстве желатины, содержащей калибровочный барабан, бункерное устройство, бачок для приготовления пульпы, аппараты для деминерализации шрота, систему трубопроводов с насосами для перемещения шрота, линия снабжена последовательно установленными между бачком для приготовления

15 пульпы и аппаратами для деминерализации, классификатором частиц шрота по плотности и секционной приемной емкостью, число секций которой равно числу получаемых в классификаторе фракций шрота.

На чертеже схематично изображена линия получения оссеина в производстве желатины.

Линия включает в себя калибровочный барабан 1 для разделения частиц ,шрота по размерам, бункерное устройство 2 для сбора шрота, бачок 3 для подготовки пульпы шрота с водой, классификатор 4 частиц шрота по плот,ности, насосы 5 и 6 для гилротран990783

Формула изобретения

3 спорта шрот, насос 7 для подачи разделяющего агента (воздуха или воды) в классификатор 4 секционной приемной емкости 8,:число секций которой равно числу получаемых в классификаторе фракций шрота, аппараты для деминерализации шрота 9 и емкость

10 для разбавления соляной кислоты.

Линия работает следующим образом.

Костный шрот поступает в калибровочный барабан 1, где делится по размерам, например, на четыре калибра, .которые по мере разделения направляют через бункерное устройство 2 в .бачок 3 для подготовки пульпы шрота с водой.. Из бочка 3 при помощи гидротранспорта насосом 5 шрот подают в классификатор 4, где частицы под- ° вергают разделению по плотности, например, при помощи сепарирующей жидкости или воздуха.

Разделяющий агент подводят при по. мощи насоса 7. Фракции шрота, разделенные по плотности, направляют в приемную емкость 8, состоящую иэ секций, число которых равно числу фракций разделенных по плотности шрота. Далее каждую фракцию отдельно направляют насосом 6 в аппараты 9, в которых проводят деминерализацию шрота с помощью соляной кислоты, поступающей иэ емкости 10.

После окончания деминералиэации готовый полупродукт оссеин f транспортируют на дальнейшую обработку.

Применение предлагаемой линии получения оссеина позволит по сравнению с известной ускорить процесс получения оссеина за счет достижения

1 однородности сырья по плотности.

Кроме того, введение классификатора частиц по плотности приведет к уменьшению потерь белка на 1-2% и к улуч шению качества желатины.

Линия получения оссеина в произ10 водстве желатины, содержащая калибровочный барабан, бункерное устройство, бачок для приготовления пульпы, аппараты для деминерализации шрота и систему трудопроводов с на15 сосами для перемещения шрота, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью интенсификации процесса, предотвращения потерь коллагена кости и улучшения качества оссеина, линия

2О снабжена последовательно установленными между бачком для приготовления пульпы и аппаратами для деминерализации, классификатором частиц шрота по плотности и секционной приемной емкостью, число секций которой равно числу получаемых в классификаторе фракций шрота.

Йсточники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Джафаров И.Ф., Eo ea A.П. и Михайловер М.И. Совершенствование, процессов производства оссеина. М., ЦНИИТЭИ мясомолпром, с. 20, 1974.

2. Вирник Д.И., Власов A.Ï., Ç5 Таланцев Д.З. и др. Технология клея и желатины. И., Пищепромиздат, с 480, 1963.