Способ получения пекарских дрожжей

Способ получения пекарских дрожжей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 6а, 1 о

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Ю. И. Григонис

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕНАРСКИХ ДРОЖЖЕЙ

Заявлено 4 февраля 1984;. за . 4 364!448581 в )Чинистерство проз(ьип.аенности проловольственн((х товаров СССР

Онубликов(н(о в «Б>ос>летене изобретений» No iO за )954 г.

Пред)!Сто)(из0()pc(OH!(;t является спосоо

110пученпЯ и<снарских;(роi(жей из бражки

В ПРОЦС CB IICP(ОаООТКИ На С>>tIIP I):1"! 1)ÎPO(! свеклосака>р>ноп патоки с пр!Иготс>влепит)! сусла двух различных концентраций.

Ирсдлагасмь(!! cltncoo позволяет получать пекарские дрожжи бело(.о цвета. >toстигаст(.я это тем, что в сус;lo с большой

1ioHl(cl(lð0öH; и шюдят хлорную известь в количестве ок>ло 0<3 >

Л;IЯ OCУ IЦССТВЛСНИЯ сг(ОСОоа ПРИГОТОВляется cv с.ш дв1 х концснтр<п(ип C содсржани(м сухих веществ 15 и 30"/о (iliH: кая и густая ра>сспроик>1,!.

В ж(>дкуlо р<(ссиропку вио(ятся серная кнслОта. супсрфосфатна;(вь(тяжк>>. и (срноl(нсльп(<1)(т(они!!. В Густу lо р(1("::ирои ку

ВВОднт(я с .< псрфосфатп;(я Вь(тяжl а, а также к;(орион извс("и, в количсствс >комо

0,3 /о от веса расс((ропливасм<ш(! Патоки.

Дрожж(.Вой раствор. второ tt;H>ltii,(0 <5 >

cvxHx веществ, ri>I(ë тиостыо 1,2< смшпива(тся в отношении 1: 1 с густой рассиропкой при тсмператтрс 30 . При этом накодящиися В хлорной изВс ти хлор Ооссцвечивает патоку н дрожжи приобретают бсл(яй цвет.

Отородив(н!ш gpOiEH(I(1)b(3 (IIIO 1 Ся оражки путем сспарацни, после чего отмгява!от;я водой п затом прессу>от: ч.

1Ьрсдз(ет изобретения

1. Способ получения !le! ape! Ifx дрожжей из бражки в процессе переработки на спирт растворов свекл" Rx(lpH!)1(патоки с приготовлением сусла дв (х раэличнь(. конц(нтрации, 0 т л и ч а 10 и(1, it Г я тем, ЧТО>. (. 1>личсствс около 0,3 /О от все;l разоавляемоп патоки.

2. Способ по п. 1. о т л и ч а !о щ н и с я т(м, что сусло мсныисй конц(нтрации содержит до 1)о/о сухих веществ. а большей концентрации до 300. о.