Аппарат для насыщения сусла воздухом в период его брожения с циркуляционным устройством для сусла

Аппарат для насыщения сусла воздухом в период его брожения с циркуляционным устройством для сусла

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 6Ь, № 998l

ПАТЕНТ НА ИЗОБРЕТЕНИЕ

ОПИСАНИЕ аппарата для насыщения сусла воздухом в период его брожения с циркуляционным устройством для сусла.

К патенту Н. Ф. Бухтеева, заявленному 23 июля 1927 года (заяв. свид ¹ 18388).

О выдаче патента опубликовано 29 июня 1929 года, Действие патента распространяется на 15 лет от 29 июня 1929 года.

J вания воздуха через толщу сусла через насадку т и попадается расдо 3 л глубиной, посредством до- пыливаемое им дрожжевое сусло. ! вольно сложного устройства рас- I Сусло к насадке поступает по пределительных трубок, располо- трубе 2, соединенной с чаном 1 цирженых на дне, не достигает равно-, куляционного устройства (фиг. 2) мерного расположения воздуха в, и далее, пройдя диск в, в распыленмассе дрожжевых клеток, но тре- ном состоянии подвергается аэрабует дорогого оборудования и зна- ции; после этого насыщенное возчительной мощности для приве- духом сусло осаждается в нижней

Одним из серьезных моментов производства дрожжей является полное насыщение воздухом дрожжевого сусла в период его брожения. От степени полноты этого насыщения зависит как качество, так и количество дрожжей, получающееся из тонны сырого материала. Современный способ продудения в действие воздуходувок.

Предлагаемый аппарат с цикуляционным устройствомдля сусла, состоящий из вращающегося распыливающегося диска имеет целью дать более совершенное насыщение воздухом сусла в период его брожения.

На чертеже фиг. 1 изображает вертикальный разрез аппарата, а фиг. 2 — общий вид циркуляционного устройства.

Аппарат для насыщения сусла воздухом состоит из кожуха а (фиг. Ц с крышкой, имеющей ряд отверстий д для доступа воздуха к разпыливаемому в кожухе а суслу. Внутри кожуха на валу а, вращающемся примерно со скоростью 5 ООО оборотов в минуту жестко сидит диск в, на который части кожуха а и по трубе 4 направляется в нижний чан 5 циркуля ционного устройства.

Вращение диска в осуществляется через червячную передачу е с шариковыми подшипниками, из которых один служит как подпятниковый подшипник вала о.

Циркуляционное устройство для сусла (фиг. 2) состоит из двух ча нов 1, 5, соединенных через аэра ционные аппараты 3, 3 трубами

2 и 4 друг с другом. Кроме того эти чаны еще соединены между собою трубами 8, служащими для перекачивания сусла из нижнего чана 5 в верхний 1.

Таким образом путь круговорота, совершаемого суслом в циркуляционном устройстве при аэрации его в аппаратах 3, 3, будет состоять из чана 5, труб 8, 8, чана 1, труб 2,2, аппаратов 3, 3, труб 4, 4, вновь чана 5 и т. д.

Подобная циркуляция сусла через аэрационные аппараты происходит до жалаемого насыщения сусла воздухом, при чем циркулирующее сусло в чане 5 освобождается от углекислоты, отводимой трубою 6, в соответствующей ко- I робке 7 которой имеется матерчатый клапан, предназначенный для удержания, образующейся в чане 5 пены, от выхода ее через трубу 6.

Предмет патента.

Аппарат для насыщения сусла воздухом в период его брожения с циркуляционным устройством для сусла,, состоящим из чанов, соединенных через аэрационный аппарат трубами с удалением освобождающейся углекислоты, характеризующийся применением укрепленного на валу б диска в, имеющего цель— распыление сусла, подаваемого через насадку г из трубь1 2, а для подвода воздуха для аэрациипредназначена крышка кожуха а.

Тииографин ЛСПО. Ленинград, Лештунов, 13.