СТЕПАХ ИВАН ИВАНОВИЧ

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ < ц 553280 Сонзз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 30.04.75 (21) 2130696/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет Опубликовано 05.04.77. Бюллетень № 13 Дата опубликования описания 26.07.77 (51) М. Кл.2 С 12С 1/00 Государственный комитет Совета Министров СССР ло делам изобр...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мягких диетических сыров. Целью изобретения является придание продукту лечебно-профилактических и диетических свойств и повышение биологической ценности. Для получения мягкого диетического сыра белок молока коагулируют кислотным, кислотносычужным или термокислотным способом, отделяют сыворот...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мягкого сыра. Целью изобретения является придание продукту лечебно-профилактических свойств и повышение биологической ценности продукта. Для получения мягкого сыра молоко свертывают кислотным, кислотно-сычужным или термокислотным способом, отделяют сыворотку, подпрессовывают. В сырную массу...