КОНДРАШОВА ЕЛЕНА ПЕТРОВНА

  Союз Советских Социалистимеских Республик (11) 565888 (6l) Дополнительное к авт. свил-ву (22) Заявлено30.05.75 (21) 2140105/26 с присоединением заявки i¹ (23) Приоритет (43) Опубликовано 25 07 77 Бюллетень № 27 (45) Дата опубликования описания 21.07.77 (51) М. Кл. С 02 С 5/02 С 11 В 13/00 Государственный номнтет Совета Мнннотроа СССР по делам нзобретеннй н отнрытнй (53) УЛК 6...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, преимущественно к кондитерскому производству. Цель изобретения - улучшение качества изделий . Для приготовления изделий сухарную крошку с размером частиц 1-2 мм смешивают с яблочным порошком в количестве 10-30% к массе полуфабриката , экструдируют и гранулируют в шарики. Затем шарики покрывают глазурью , полученной из яблочного экст...