КАРГАЛЬЦЕВ ИВАН ИВАНОВИЧ

  О П И С А Н И Е >587775 ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сова Советских Социалистических Республик (61) Дополнителыное к авт. свид-ву— (22) Зая влено 31.10.75 (21) 2190385/28-13 (51) М.Кл.- G 01 N 31/08 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 30.06.79. Бюллетень ¹ 24 (45) Дата опубликования описания 06.07.79 Государственный комитет СССР (53)...

  те, н, Союз Советских Социалистических Республик 799702 (б1) Дополнительное к авт. саид-ву (22) Заявлено 240479 (21) 2758892/28-13 с присоединением заявки Ио— (23) Приоритет Опубликовано 30.01.81 Бюллетень Й9 4 Дата опубликования описания 300181 (53)М. Кл. А 23 В 4/10 A 22 С 13/00 Государственный комитет СССР но делам изобретений и открытий (5З) УДК 637.523. .68 (088.8)...

  СПОСОБ ФОРМОВАНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ, предусматривающий отформовку тестовой оболочки и подачу в нее начинки через соосно установленные трубки, отличающийся тем, что с целью улучшения качества готовых изделий путем обеспечения более равномерной подачи начинки в TecTOBiTO оболочку, выходные отверстия трубок смещены одно относительно другого на расстояние, обес печивающее в...

  Использование: при производстве полукопченых , варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас, для улучшения качественных характеристик готового продукта . Сущность изобретения: для приготовления фарша берут говядину с содержанием жировой и соединительной тканей 6-12% с температурой 22-40°С (парную) или говядину того же вида с температурой 2-4°С (охлажденную)...