ВОЛКОВА ТАТЬЯНА БОРИСОВНА
Изобретатель ВОЛКОВА ТАТЬЯНА БОРИСОВНА является автором следующих патентов:
10-метил-5-кетодекагидрохинолин или его соль,или его оптические изомеры,как промежуточные продукты для синтеза физиологически активных веществ,и способ их получения
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Республик (11)602499 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено27.01.77 (21) 2451427/2,3-04 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет (43) Опубликовано 15,04.78. Бюллетень № 14 (5!) М. Кл. С 07 D 215/20 Гоеударетввнный но(внтвт Совв1а Миннетров СССР но данам нзобрвтвний н отнрытнй (53) УДК...
602499
Способ производства зефирной массы
Изобретение относится к кондитерскому производству а именно к способу получения зефирной массы. Цель изобретения - сокращение расхода пектина. Способ осуществляют следующим образом. Готовят яблочно-сахаро-пектиновую смесь путем растворения пектина в яблочном пюре при нагревании при 85 - 95°С, при соотношении пектина и яблочюго пюре, равном 1:(38 - 42). В смесь вводят буфе...
1732910
Способ производства зефирной массы
Использование: кондитерское производство , способы получения зефирных масс. Цель - снижение себестоимости массы и повышение срока хранения изделий. Сущность изобретения: готовят яблочнопектиновую смесь. Для этого 0,57-0,76% пектина смешивают с яблочным пюре в соотношении 1 : 42 - 1 : 44 и оставляют для набухания пектина. Набухший пектин смешивают с сахаром, буферной солью, нагрев...
1780690