ТАРАСОВА ЛЮБОВЬ ДЕМЬЯНОВНА

  I А *, ß ПИС И Союз Соеетсмих Социалистических Республик (11) 611S26 М305РЕТЕ Н ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ о (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено О6.О 7. 76 (21 ) 23 8 1 1 8 8/ 28» 1 3 (51) M. Кл. С 12 С 9/02 с присоединением заявки № - Государственный комитет Вовото Мнннстроо СССР оо двяам нзооретвнкй н открмтнй (23) Приоритет (53) УДК 663.444.7 (088. 8) (43...

  Изобретение относится к пивоваренной промышленности. Целью изобретения является повьшение качества препарата, снижение энергозатрат и сокращение длительности процесса. Хмелевой экстракт с массовой долей сухих веществ от 75 до 90% нагревают до температуры 35-40°С, смешивают его с измельченным хмелем в соотношении от 1:5 до 1:9, затем подвергают гранулированию под давлением...

  Изобретение относится к пивоваренной промышленности. Целью изобретения является повышение качества сусла путем увеличения его горечи, снижение расхода хмеля и упрощение процесса. Для этого производят предварительную обработку хмеля ферментным препаратом, в качестве которого используют протосубтилин ПОх в количестве 0,03-0,1% или цитороземин Пх в количестве 0,5-1,5% к массе хмеля....

  Использование: пивоваренная промышленность , технология приготовления пивного сусла. Сущность изобретения: при производстве пивного сусла предусматривают смешивание хмеля с промывной водой , имеющей рН не менее 6,5; из расчета 85-95% от его общего количества при гидромодуле 50-100, введение в смесь хмеля с промывной водой сахара-сырца в соотношении с массой хмеля (4,6-6,9): 1, вы...

  Использование: пищевая промышленность , а именно пивобезалкогольная промышленность . Сущность изобретения: смешивание хмеля с тромывнрй водой с рН не менее 6,5, вводимого из расчета 85-95% от общего количества при гидромодуле 50-100, внесение ферментных препаратов: 0,4- 1,0% цитороземина Пх, 0,03-0,07% протосубтилина Г20х, 0,5-1,0% липооризина ГЗх, при перемешивании, выдерживание...

  Использование: в пивоваренной промышленности . Сущность изобретения: 85- 95% хмеля от его общего рецептурного количества смешивают с промывной водой с рН не менее 6,5 при гидромодуле 1:30-50. При этом используют хмель, например, прессованный или прессованный в смеси с гранулированным , в соотношении преимущественно 1:1. В смесь вводят ферментный препарат , в качестве которого исп...