АВТАНДИЛЯН БАРМЕН НИКОЛАЕВИЧ

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (11) 623542 (61) Дополнительное к авт. свил-ву (22) Заявлено 04.02.77 (21) 2450317/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет Я (51) М. Кл. А 23 С 15/14 Государственный комнтет Совета Мнннстрав СССР оо делам нзооретеннй н открытей (43) Опубликовано15.09.78.Бюллетень % 34 (53) УДК63...

  Союз Советскик Соцмалистнческик Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6 t ) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 23. 06. 80 (21) 2943337/28-13 (5I )NL. Кл. А 23 С 13/00 с присоединением заявки йе(23) Приоритет « 3Ьвударвтвсниый квиитет СССР ио делам иавбретеиий и открытий (53) УДК 637.148 (o88. 8) Опубликовано 30. 06. 82. Бюллетень,йв 24 Дата опубликования описания 30...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СМЕТАНЫ с проведением процессов пастеризации, гомогенизации сливок, их охлаядения, введения белкового нштолнителя - -концентрата закваски молочно-кислых культур, закваски иусквапгавания, отличающийся тем, что, с целью сокращения продолжительности технологического процесса, улучшения консистенции и повышения питательной ценности готового продукта , концентрат з...

  Изобретение позволяет улучшить свертываемость пахты и в результате этого качество получаемого сгустка, а также ускорить процесс его получения. При этом количество используемых молокосвертываюших компонентов - сычужного фермента и хлористого кальция остается в пределах норм, принятых в сыроделии. В качестве исходного сырья используют фракцию, полученную при сепарировании сливок, н...

  Изобретение относится к пищевой промьшшенности и предназначено для защиты пищевых продуктов, предпочтительно молочных, от плесневения и порчи при их хранении. Целью изобретения является сохранение качества продукта, уменьшение потерь последнего , упрощение и удещевление способа. Пищевой продукт помещают в герметичедки закрываемую емкость, в которой необходимое соотношение углекис...

  Изобретение относится к сыродельной отрасли молочной промышленности и предназначено для предохранения сыров от плесневения и усушки в период созревания и хранения. Целью изобретения является уменьшение потерь массы сыра за счет усиления фунгицидного. и фунгистатического эффекта и адгезионной способности дисперсии , для чего на -обедненную поверхность сыра наносят сополимерную дис...

  Область использования: в молочной промышленности при производстве сыра. Сущность изобретения: в пастеризованное охлажденное молоко перед внесением закваски вносят казеиновую фракцию в количестве 5-25%. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (5ц5 А 23 С 19/02 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ...