ПАДАРЯН ИРИНА МАРКОВНА

  Союз Советских Социалистических Республик О П И С А Н И IE 111) вавтво ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свнд-ву (22) Заявлено 10.12.76 (21) 2428737/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (51) М. Кл А 23 С 9/12 Государственный квинтет Совета Мнннстрав СССР Ао делам нзабретеннй н открытий (43) Опубликовано0д.10.78. Бюллетень ¹ 37 (53) У...

  1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПАСТЕРИЗОВАННОГО МОЛОКА С СОЛОДОМ, предусматривающий приготовление экст ракта из смеси пшеничной муки и солода сухого ячменного, ржаного или кукурузного, выдержку полученной смеси при 45-47 с с последующим подогревом до 68-72с, смешивание его с молоком и пастеризацию, о тл и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью ускорения процесса получения. целевого продукта и по...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве заменителя молока. Целью изобретения является улучшение качества продукта, упрощение способа и придание продукту лечебных свойств. При производстве заменителя молока готовят смесь, состоящую из изолята соевого белка, перезтерифицированного растительного жира и воды в два этапа. На первом зта...