АГЕЕНКО ИГОРЬ СЕРГЕЕВИЧ

  г2 Составитель.

  С. В. Чувахин, Т.Г. Блуашвили, И. С; Агеенко, С. Г. Ильясов, Л. А. Сгашкова, Г. А. Чижикова и В. И. Королев (72) Авторы изобретения! Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности (7l ) Заявитель (54) СПОСОБ КОНТРОЛЯ ГОТОВНОСТИ КРЕМОВЫХ КОНФЕТНЫХ МАСС Изобретение относится к кондитерскому производству, а именно к производству крем...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и позволяет сократить процесс производства сухофруктов и улучшить качество готового продукта путем увеличения количества микротрещин на поверхности сырья. Плодовоягодное сырье, преимущественно виноград , сортируют и моют. С помощью ИК-излучения проводят инактивацию фермента в течение 2,5-4,0 мин при плотности падающего потока П- 12,9...

  Изобретение относится к кормопроизводству и может быть использовано для предварительной обработки : зерновых компонентов комбикормов. Цель изобретения - повышение качества корма. Зерно влажностью 13-14%, содержащее в составе поверхностной микрофлоры до 180 тыс, на 1 кг фуража бактерий Pseudomonas herbicola и 12 тыс.клеток грибов Aspergillus (разные виды) и со 100%-ной зараженност...

  Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности, в частности к производству хлопьев. Целью изобретения является улучшение качества готового продукта, увеличение его выхода и сокращение продолжительности процесса. Для производства ячменных хлопьев зерно ячменя увлажняют до 21-25%, отволаживают в течение 2-4 ч, пропаривают паром при давлении 0,5-1,0 атм в течение 30-60 с,...