НОРМАН ЭДВАРД ЛЛОЙД

  ОПИСАИИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ Союз Советскнв Социалистических Республик «и 649328 (6() Дополнительный к патенту— (22) Заявлено 100б72 (21) 1793523/28-13 (23) Приоритет — (32)— С 13 К 11/00 Государственный комитет СССР но лелам изобретений и открытий (33) (31) (@) УЛК 664. 165 (088.8) Опубликовано 250279 Бюллетень М 7 Дата опубликования описания 25.02.79 {72) Авторы и...

  Изобретение относится к технологии получения глюкозно-фруктозных сиропов. Цель изобретения - уменьшение образования продуктов распада Сахаров в гидролизате и повышение стабильности фермента в процессе изомеризации . Способ получения сиропа, содержащего глюкозу и фруктозу, предусматривает пригбтовление крахмаль ной суспензии, ожижение последней при рН 5,2-5,4, последующее фермента...