ЧЕТВЕРИКОВ ЮРИЙ НИКОЛАЕВИЧ

  ОП ИС ИЗОБРЕТЕН ИЯ ""1 тн 667841 Союз Соввтских Социалистических Рвспубаик К АВТОРСКОМУ СВИДВТВЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 16.12.76 (21) 2444652/18-10 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М. Кл. G 01 L 11/00 - Государствеииый комитет СССР по делам изооретений и открытий Опубликовано 15.06.79. Бюллетень № 22 Дата опубликования о...

  Изобретение относится к оборудован ю для производства сычужных сыров на стадиях отделения сглворотки от сырного зерна, формования го, сыра, ее окончательного прессования и ук.к1дки в оболочку. Цель изобретения - сокращение производственного цикла за счет пол чения полностью отпрессованного сыра и укладки его в оболочку . Указанная цель достигается тем, что предлагаемая установка...

  Изобретение относится к сыроизготовителям периодического действия с. резервуаром в виде цилиндра с горизонтальным валом. Цель изобретения - снижение потерь сырья. Поставленная цель достигается тем, что в сыроиэготовителе, содержащем рубашку с трубами для орошения стенок резервуара 1 горячей водой, устанавливают в ниж- . ней трети рубашки перед патрубком 5 для слива воды поперечну...

  Изобретение относится к производству сычужных сыров на стадиях посолки и созревания сыра. Целью изобретения является упрощение способа при сохранении качества сыра. Для посолки и созревания сыра на отпрессованный стандартный сыр наносят кристаллическую поваренную соль и укладывают его в мешок из белкозиновой пленки или поливинилиденхлоридной пленки с пробитыми в ней с помощью эле...