ТРОЕПОЛЬСКАЯ ТАТЬЯНА ГАВРИЛОВНА

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ «»700547 Союз Советских Социалистических Реслублик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 01.02.78 (21) 2581344 28-13 (51),11. 11л.- С 13 К 3/ОО с присоедн:iением заявки ¹â€” Государственный комитет (23) Приоритет— (43) Опубликовано 30.11.79, Б|оллетс:.lb ¹ 44 (45) Дата опубликования описания 30.11.79 53) УДЕ, 664,...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ИНВЕРТНОГО СИРОПА по авт. св. № 700547, О т личаю .щийся тем, что, с , S: /J целью улучшения качества сиропа путем оперативного контроля процесса инверсии , до и после инверсии определяют рефрактометрические показатели сиропа, а содержание редуцирующих веществ рассчитывают по формуле у 34,41х + 10,34, где у - содержание редуцирующих веществ , %; X - разность межд...

  СОЮЗ COBETCHHX СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ, РЕСПУБЛИК (50 4 А 23 L I/09// С 13 3 00 Рi 4,. ."Кltу ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Г,„Я1 И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ l 00õ l, lх + 1,5 где у — содержание редуцнрующих веществ, мас.7; х — разность между конечной и начальной температурой сиропа при инверсии, С. (21) 3784470/28-13 (22) 25 ..08.. 84 (46) 30.06.86. Бюл. М 24 (71) Воронежский технологи...

  Использование: в пищевой промышленности , в частности для ускорения способа, сокращения расхода сахаросодержащего продукта и дрожжей и повышение качества изделий Сущность изобретения способ вк пючает замес опары из части муки, воды, дрожжей #пебопекарны«: прессованных и молочной сыворотки, брожение опары, замес теста на опаре с добавлением оставшейся части муки дополнительного сы...