Гохман М.Г.

 Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Продукт из оленины содержит мясо оленя цельное, соль поваренную пищевую, перец черный, перец душистый, смесь глюкозы и мальтодекстрина в качестве источника углеводов при соотношении 1 : 1, аскорбиновую кислоту, перец красный, чеснок свежий при определенном соотношении компонентов. Способ изготовления продукта из оленины включает...