КРЕМНЕВА НАТАЛИЯ ПЕТРОВНА

  АНИЕ ОП ИС ИЗОБРЕТЕНИЯ (ц73ОЗОЗ СоМи Сссетскик Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 10.11.77 (21) 2542082/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (51) М. Кл. С 12К 3/00 Государстееиный комитет (43) Опубликовано 30.04.80. Бюллетень ЛЪ 16 (53) УДК 663.131 (088.8) по делам изобретеиий и открытий (45) Дата...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ путем сфаживавия сахар содерншшего сырья мопочнокислымн бактериями ввда L««ctobaci€eos deCbHtcV .ii с введением источников питания, нейтрализаиин образукхцейся молочной кислоты карбонатом кальция, добавления сахарсодерхшщего сырья в процессе броженин до конечной концентрацнн лактата кальция 14-16% с последующим выделением целевого продукта, о т л...

  1. СПОСОБ ПОЛУЧЕШ Я МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ, предусматривающий сбраживание сахарсодержащего сьфья молочно-ки,слыми .бактериями Lactobacillus delbriickii Л-3 при 48-50 С с добавлением солодовых ростков, периодическую нейтрализацию образующейся кислоты карбонатом кальция и последующее ее выделение, отличающийся тем, что, с целью повьппения выхода целевого продукта, в сбраживаемьм раствор...