БЕДНЫХ БОРИС СТЕПАНОВИЧ

  Союз Советских Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 789748 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. сеид-ву— (51)М. Кл. (22) Заявлено 06.04.79 (21) 2753263/28-13 G N 33/04 A 23 С 19/00 с присоединением заявки ¹ Государственный комитет СССР оо делам изобретений и открытий (23) Приоритет— Опубликовано 231280 Бюллетень ¹ 47 . (53) УДК 637. 325, (088....

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ((((833187 Союз Советски к, Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт . свид-ву (22) Заявлено 19.03. 79(21) 2740019/28-13 (5I )M. Кд .,3 с присоединением заявки ¹ А 23 С 19!072 Гасударственный ке(нитет СССР (23) Приоритет Опубликовано 30.05.81. бюллетень № 20 ! Дата опубликования описания Oi .07. 81 (53) УД К 637....

  Союз Советских Социалистических Республик «»940723 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН И Я К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ.Ф ° 1 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 06.11.79 (21) 2840098/28-13 с присоединением заявки— (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.07.82. Бюллетень № 25 (45) Дата опубликования описания 07.07.82 (51) Х. Кл. А 22 С 11/ОО А 23 С 19/08 Государственный комитет...

  Изобретение относится к сыроделию и позволяет сократить трудоемкость и повысить достоверность определения в сроках возможной реализации . Используют зависимость криоскопической температуры (КТ) от рецептурного состава продукта при изготовлении и его изменения при хранении . Образцы сыра (ОС) берут непосредственно после выработки и в заключительный период хранения.ОС в пробирке 3...

  Изобретение относится к молочной промышленности, преимущественно к производству продуктов детского и диетического питания, и может быть использовано при производстве различных молочных продуктов, содержащих гидролизаты белков. Целью изобретения является снижение антигенных свойств молочных белков. Для получения гидролизата молочных белков водную дисперсию молочных белков - казецит...

  Изобретение относится к сыродельной отрасли молочной промышленности. Цель изобретения - ускорение процесса, снижение трудоемкости технологического процесса. Для получения заменителя цельного молока в качестве исходного сырья используют молоко повышенной степени зрелости с кислотностью 25-35°Т, чеддеризацию проводят в зерне в процессе вымешивания до и после второго нагревания д...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, преимущественно к производству молочных продуктов для детского и лечебного питания, и может быть использовано в фармацевтической промышленности и животноводстве. Цель изобретения - улучшение качества продукта путем регулирования соотношений массовых долей солей, повышение выхода продукта и сокращение длительности процесса. Для получе...

  Область использования: в молочной промышленности, в частности в сыродельной области. Сущность изобретения: для получения плавленого сыра используют компоненты в следующем соотношении, мас.%: сыры для плавления 1,0-5,9; сыры сычужные мелкие 1,0-3,9ч сыр нежирный 37,0-49,3; масло коровье 7,8-9,4; молоко сухое обезжиренное 6,8-7,8; перец сладкий быстрозамороженный со степенью диспер...