ВАХРАМОВА КСЕНИЯ ПЕТРОВНА

  Союз Советских Социалистнчесииа Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61 ) Дополнительное к авт. свнд-ву (22) Заявлено 25.12.79 (21.} 2858583/28-13 (И)М. Кл. с присоединением заявки М— А 23 L 1/2!2 3ЪеуАаретеавей камнтет СССР (23) Приоритет Опубликовано >5 8> Бюллетень М З (Дата опубликования описания 15.09,81 Io аеяам изабратений и атирытий (53 ) УД6(664.036 (088-8) (72)...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к способам получения овощных напитков. Целью изобретения является повышение вкусовых и биологических свойств напитка. Свеклу очищают, бланшируют, измельчают и прессуют. Полученный сок нагревают при 80°С в течение 20 мин затем охлаждают и захватывают смесью молочно-кислых бактерий Lactoba- cillus plantarum АН 11/16...