СВЕТЛОВ ВАЛЕНТИН МИХАЙЛОВИЧ

  ОПИСАНИЕ 876096 ЙЗОВРЕТЕНИЯ Союз Советскнк Соцнапнстнческнх Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к ввт. санд-ву (22)Заявлено 3.3.02.80 (21) 2883190/28 13 с (5 1)М. Кл. А 23 L 1/3l с присоединением заявки йв (23) ПрнорнтетРщйврствйивв канвтет CCCP ю двван вмбрвтевй В ЕПУИП1В Опубликовано 30.10.81. Бюллетень М 40 (53) УДК637.52 (088.8) Дата опубликования...

  Изобретение относится к мясной промьшшенности. Целью изобретения является получение сухого пищевого мясоко- . стного концентрата.Установка снабжена наклонной цилиндрической камерой 9,установленной с возможностью вращения, содержащей шары 10 и конденсатор-вымораживатель 13, соединенный с цилиндрической камерой газоводами 12. 1 ил. СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК „„...

  Использование: в мясной промышленности . Сущность изобретения: мясо-костное сырье подвергают грубому измельчению , замораживают его в жидком азоте до полного вымораживания связанной влаги. После этого сырье подвергают тонкому измельчению с последующим дополнительным сверхтонким измельчением в камере, содержащей шары, до размеров частиц 3- 10 мкм без отвода образующегося тепла при...