НЕСТЕРЕНКО НИНА ИВАНОВНА

  ОПИСАНИЕ ИЗОВРЕтЕНИЯ "" 76651 К АВТОРСКОМУ СВИ ЖИТЕЛЬСТВУ Союз Советскнк Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 231179 (21) 2843296/23-05 (Я)м. кл.з С 08 F 21 2/36 С 08 F 220/26// С 08 J 5/20 с присоединением заявки М Государственный комнтет СССР но делам нзобретеннй н открытнй (23) Приоритет г Опубликовано 301081.бюллетень Н9 40 (53)...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мягких диетических сыров. Целью изобретения является придание продукту лечебно-профилактических и диетических свойств и повышение биологической ценности. Для получения мягкого диетического сыра белок молока коагулируют кислотным, кислотносычужным или термокислотным способом, отделяют сыворот...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мягкого сыра. Целью изобретения является придание продукту лечебно-профилактических свойств и повышение биологической ценности продукта. Для получения мягкого сыра молоко свертывают кислотным, кислотно-сычужным или термокислотным способом, отделяют сыворотку, подпрессовывают. В сырную массу...