ЗАРКУА НУГЗАР АЛЕКСАНДРОВИЧ

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских "" 878241 Соииалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свнд-ву— (22) Заявлено 03.04.79 (21) 2749784/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.11.81. Бюллетень № 41 (51) М. Кл. А 23 L 3/00 Государственный комитет СССР по делам изобретеиий и открытий (53) УДK 664.8.036 (088...

  Изобретение относится к консервной промышленности и направлено на повыщение качества готовой продукции. Приготовление сахарного сиропа осуществляют на основе сока плодов и ягод, взятом в количестве , обеспечивающем кислотность готового продукта в пределах от 0,62 до 0,76%. Растворение сахарного песка в соке осуществляют при перемешивании под вакуумом при остаточном давлении от 12...