Розправкова О.В.

 Использование: ликеро-водочная промышленность. Сущность изобретения: настойка содержит купаж на основе ингредиентов: настоя I и II сливов растительного сырья и яблочного, вишневого, клубничного и сливового спиртованных соков, горькоминдального масла и водно-спиртовой жидкости. Настой ингредиентов I и II сливов растительного сырья включает, кг/1000 дал: кориандр 4,5 - 5,5; мяту 1,5 - 2,5;...

 Использование: ликеро-водочная промышленность. Сущность изобретения: бальзам имеет следующий состав и количество ингредиентов, кг/1000 дал: водяной перец (трава) 0,3 - 0,6, алыча (ветки) 1 - 2,5, валериана лекарственная (корневище) 0,2 - 0,4, душица 4 - 6, гвоздика (нераспустившиеся почки цветов) 2 - 3, зверобой 5 - 7, боярышник (ветки) 0,9 - 1,5, кориандр (плоды) 4 - 6, корица (кора) 2 -...

  Использование: ликеро-водочная промышленность. Сущность изобретения: способ приготовления аперитива, предусматривающий двукратное настаивание в экстрагенте смеси пряно-ароматического сырья, содержащей душицу обыкновенную (верхушки цветочных стеблей), донник, зверобой, мелиссу лекарственную, ромашку, полынь горькую, тысячелистник, чабрец (траву), зубровку душистую, липовый цвет, лавровый...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: для получения 1000 дал бальзама "Фанагория" крепостью 42 об.% используют следующие ингредиенты, в кг: аир болотный (корень) 1,5-2,5, анис обыкновенный (плоды) 0,5-1,5, бессмертник песчаный (корзинки цветов) 0,5-1,5, виноградная лоза сухая 3,5-4,5, валериана лекарственная (корневища) 0,2-0,4, душица обыкновенная (верхуш...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: получают настойку полусладкую слабоградусную "Ривьера" крепостью 28% об и содеpжанием сахара 11,5 г/100 см3 на основе композиции, содержащей следующие ингредиенты в кг на 1000 дал: лох серебристый (плоды) 0,5-1,5, миндаль сладкий (плоды с оболочкой) 2,0-3,0, цветы миндаля 0,1-0,3, кориандр (плоды) 3,5-4,5, тмин (плоды)...

 Изобретение относится к ликероводочной промышленности и может быть использовано при производстве водки особой "Античная". Водка особая содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта: ароматный спирт смеси можжевеловой ягоды и донника - 3-4, водно-спиртовый настой 1 слива фиников - 3,6-4,5 л, сахар - 14-16 кг, водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного в...

 Изобретение относится к ликероводочной промышленности и может быть использовано при производстве водки особой "ФАНАГОР". Водка особая "ФАНАГОР" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: углеводная добавка "Фрулакт" - 1,8 - 2,2 кг, аскорбиновая кислота - 0,09 - 0,15 кг, ароматный спирт липового цвета и аниса - 2,8 - 3,2 л, водно-спиртовой настой инжира I слива - 3,8 - 4...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Для приготовления вина виноградного оригинального применяют концентрированное виноградное сусло, спирт этиловый ректификованный, настой из пряно-ароматических растительных ингредиентов. Концентрированное виноградное сусло, имеющее следующие характеристики: содержание пролина 300 - 600 мг/дм3, винной кислоты 1 - 6 г/дм3,...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой и спиртовой отрасли при производстве уксуса. Сброженный плодовый сок оклеивают бентонитом в количестве, определяемом пробной оклейкой, выдерживают, снимают с осадка и фильтруют. Осветленный материал доспиртовывают до содержания спирта 7-9 об.% и используют для приготовления из него питательной среды, куда добавляют (NH4)2НРО4 и MgSO4 со...