ХОРОШЕВ ВИКТОР НИКОЛАЕВИЧ

  ОП ИСАНИЕ ИЗОВРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Соаетских Социалистических Республик (>959736 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 20.11.80 (21) 3006542/28-10 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М. Кл. А 23 С 15/08 Гесударственнмй иамнтет СССР (53) УДК 637.233 (088.8) Опубликовано 23.09.82. Бюллетень № 35 Дата опубликования описания...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА из высокожирных сливок , предусматривающий их охлаждение на первой стадии до 24-34°С и на второй стадии до 12-14°С с одновременным механическим воздействием, отличающийся тем, что, с целью стабилизации процесса маслообразования продукта с содержанием плазмы 40-60%, механическую обработку на второй стадии охлаждения осуществляют...