ЭЙНГОР БОРИС МИХАЙЛОВИЧ

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, преимущественно восточных сладостей типа Щербет, включающий приготовление помадной массы, ее охлгикдение путем . нанесения слоя на охлаждаемую поверхность вращающегося барабана, воздейств 1е на слой воздушным потоком и смешивание полученной массы с орехами и остальными вкусовыми добавками , отличающийся тем, что, с целью улучше...