ОЛЕЙНИКОВА ЭММА СТАНИСЛАВОВНА

  1. СПОСОБ ОПРЕДЕЛШИЯ СОДЕРЖАНИЯ АЗОТА В БИОЛОГИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛАХ , предусматривающий минерализацию навески материала серной кислотой и перекисью водорода , введение смеси реактивов для проведения , цветной реакции, содержащей нитропруссид натрия, колориметрирование и количественное определение азота, отличающийс я тем, что, с целью ускорения процесса, при минерализации одаовремен...

  Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при физико-химическом контроле вырабатываемой продукции. Цель изобретения - обеспечение возможности определения в одной и той же пробе сырья (наряду с влагой) содержания жира и золы и снижение трудоемкости и времени проведения анализа. Измельченную пробу мясного продукта экстрагируют этиловым спиртом, обезвож...