СКОРБАНОВА ЕЛЕНА АЛЕКСАНДРОВНА

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ТИПА ХЕРЕС, вялючающий спиртовав ввноматериаласпиртом рект })в катом, хересование его, купажирование со спиртом-ректификатом или спцртованным виномате1Жалом и нео&соаимымй компонентами и вьперкку кулажа, отличаю щ и и с я тем, что, с целью ускорения процесса хересования и улучшения качества готового продукта, перец спиртованием и купажированием сп...

  СО03 СОВЕТСНИХ С«ЭМ О, . Респуьлин „SU„„103 966 за 0 01 l4 /14 lj ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫ1 НОМИТЕТ СССР ПО ДЯЛАМ ИЭОЬ1 ЧТЕНИЙ:И ОТНРЫтйй (21) 3424943/28-13 (22) 16.04,82 (46) 07.08.83. Бюл. И 29 (72) Г.И.Козуб, З.А.Мамакова и E.A.Ñêîðáàíîâà (71) Технологическо-конструкторский институт Научно-производственного агропромышленного объедин...

  Изобретение относится к винодельческой промьшшенности. Целью изобретения является повьшение точности анализа. В сухом хересе газохроматографическим методом определяют коли-г честно свободной каприловой кислоты5 уксусного альдегида, 2,3-бутиленгликоля, глицерина, уксусной, изовалерьяновой, н-масляной, капроновой и ка--- приновой кислот. Затем устанавливают отношение количества укс...

  Использование винодельческая промышленность, производство розовых и красных столовых вин. Сущность изобретения: производство красных и розовых столовых вин включает дробление винограда с гребнеотделением, отделение сусла-самотека от мезги, анаэробное ферментирование мезги, сбраживание сусла-самотека и экстракцию мезги сброженным суслом. Перед анаэробным ферментированием в мезгу в...