КОСТЕНКО ВАЛЕРИЙ СЕРГЕЕВИЧ

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ . РЕСПУБЛИН 09) (11) « « ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3437701/18-10 (22) 31.03.82 (46) 07.09.83. Бюл. 11 33 (72) В.А .Медведев, В.А.Архипов, Н.И.Бугаев, И.Т.Деркач, М,А.Зинчен" ко, Н.Т.Капрельянц, В .С .Костенко и И.Я.Поэняковский (71) Научно-исследовательски...

  Изобретение относится к сельскот му хозяйству, и может найти прямене; кие при поелеубойной оценке качества мяса. Изобретение позволяет повысить точность измерения и сокра-щть .время измерения мраморности мяса. Определение количества жировых включений в мясе позволяет получить соотношениежира в мьшце, т.е. картину мраморно сти , а также исследовать характер распределения жира в мы...