ВЫСКУБОВА НАДЕЖДА КОНСТАНТИНОВНА

  СПОСОБ ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЧЕСКОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЕЩЕСТВ С БЛИЗКИМИ ПОТЕНЦИАЛА МИ. ПОЛУВОЛН , образующих комплексные соединения , отличающийся тем, чго, с целью увеличения селектквнбсти, в раствор с исследуемыми веществами цля комплексообразования вводят ионы металлов, создают значения рН, при которых образующиеся комплексные соединения электрохимически активны, регистрируют вольтампер...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в общественном питании. Целью изобретения является улучшение качества мусса. Молочную сыворотку в количестве 60-62% от массы мусса смешивают с сахаром, нагревают смесь до кипения, вводят в нее манную крупу, после чего полученную массу проваривают , а за 1-5 мин до окончания проваривания в нее вводят яблочное...