РЫБАКОВА ЮЛИЯ СТЕПАНОВНА

  1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА из ЗЕРНОВОГО КРАХМАЛА, предусматриванхций приготовление 35-40%гной подкисленной суспензии исходного крахмала, нагрев суспензии до 45-50с, порционное введение окислителя с выдержкой, нейтрализацию суспензии, центрифугирование и сушку, отличающийся тем, что, с целью придания модифицированному крахмалу желируюиих свойств и возможности е...